上毛町(こうげまち)は福岡県の最東端、大分県との県境に位置し、自然豊かで農業が盛んなまち。福岡を代表するブランドいちご「あまおう」や放し飼い地鶏が産んだ卵「かぐやひめ」など、多彩な返礼品が提供されています。
今回は、そんな上毛町のふるさと納税返礼品の中でも、これからの寒い日にピッタリな「温かい食べ物」を紹介します。「もつ鍋」「水炊き」「とんこつラーメン」をピックアップしました。
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が気になった上毛町の返礼品「温かい食べ物」を9つ紹介していきます。
もつ鍋
上毛町の返礼品として登録されている多くのもつ鍋の中でも、家族や友だちとワイワイ楽しめる「7～8人前」と大容量のもつ鍋がもらえる返礼品を紹介します。プルプルのモツと〆のちゃんぽんを食べて、身体がポカポカになること間違いなしです。
本場博多もつ鍋8人前 特製タレ漬けホルモン・あごだし醤油味(ちゃんぽん麺付き)
自宅で簡単に本場博多のもつ鍋が満喫できるセットが、大容量の8人前で届きます。こだわりのスープは、昆布や鰹節、椎茸でとっただしにあごだしをブレンド。牛もつには秘伝のタレで下味が付けられているので、もつ鍋全体の旨みが一段と引き立ちます。好きな野菜や豆腐を入れて食べるのはもちろん、〆のチャンポンまで存分に味わえます。
・提供事業者：道の駅しんよしとみ(ペグコーポレーション)
・内容量：牛もつ200g×4、スープ130g×2、ちゃんぽん麺200g×4
・寄附金額：1万1000円
博多もつ鍋 特製鶏白だし8人前 ちゃんぽん麺5玉＆青柚子こしょう付き!!
最後まで美味しく食べられるやさしい味に仕上げられた、特製鶏白だしのもつ鍋です。麺とスープが絡むとより一層美味しく、最後の1滴まで旨みを味わえます。国産牛ミックスホルモン「小腸、大腸、赤せんまい」の3種の部位は、独自の処理で臭みも少なく、もつ鍋にピッタリ! 青柚子こしょうは、少量で辛みがきくので、薬味やかくし味として使うのがおすすめなのだそう。
・提供事業者：大平樂
・内容量：国産牛ミックスホルモン400g×2、濃縮スープ4袋、ちゃんぽん麺200g×5、青柚子こしょう 1.5g×8袋
・寄附金額：1万3000円
【トメ子精肉店】塩もつ鍋セット 7～8人前
2～3人前のパックが3パック入った、とても便利で使いやすい塩もつ鍋セットです。「塩・昆布・ニンニク・国産牛のもつ」だけのシンプルなもつ鍋は、やわらかく質の良い国産牛のもつだからこそできる味なのだとか! 昆布だしと国産牛のとろけるもつの脂が織りなすハーモニーは絶品です。
・提供事業者：道の駅しんよしとみ(株式会社office nine)
・内容量：モツ入り濃縮塩スープ450g(モツ250g、スープ200g)×3、薬味(にんにく、唐辛子)各3袋
・寄附金額：1万3000円
事業者の声
2～3人前に小分けしており、ご家庭でも使いやすいパックにしております。「今回は3人で食べるので1パックだけ使おう」「次回は5人で食べるので2パック使おう」といった食べ方も自由自在です。もつも国産牛の小腸のみを使用し、職人が手作業で丁寧に余分な皮を取り除くなどの下処理を行っております。トメ子ばあちゃんこだわりのもつ鍋をお楽しみください。
水炊き
もつ鍋と並ぶ福岡県の代表的な鍋「水炊き」を紹介します。低脂肪のヘルシーな鶏でありながら、旨み成分をしっかりと含み、風味豊かな美味しさがあふれています。スープはコラーゲンたっぷり!
博多華味鳥 水たきセット(3～4人前)ちゃんぽん麺付き
九州産銘柄鶏「華味鳥(はなみどり)」は、太陽の光と自然の風が入る平飼いの開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞りかすや木酢液などと共に腸内環境を整える飼料を与え、健康的に育てられた鶏です。程よい歯応えがある肉質で、鶏特有の臭みを抑えたあっさりとした味わいです。博多中洲に本店を構え、広島・名古屋・大阪・東京にも店舗展開する｢水たき料亭 博多華味鳥｣の吟味されたスープと素材が自宅で味わえるセット。オリジナルの博多ぽん酢と一緒に食べるのがおすすめとのこと。
・提供事業者：トリゼンフーズ株式会社
・内容量：水炊きスープ600g×2、華味鳥切り身300g×1、ぶつ切り300g×1、華つくね200g×1、博多ぽん酢220ml×1、ちゃんぽん麺180g×1
・寄附金額：1万1000円
寄附者の声
福岡旅行でお店で食べて以来、すっかりファンになりました。以来たまに取り寄せをしていましたが、ふるさと納税の返礼品になっているのを知って大変嬉しいです。家族全員が大好きな博多華味鳥の水たきセット。これからの鍋物の季節には欠かせません。
事業者の声
華味鳥を豊かな自然の中で育てるということは、環境も日々刻々と変化するということ。その中で「鶏さんにとって快適であるように、元気に動けるように」と常に気を配っています。養鶏場は、直営だけでなく、北部九州に点在する契約農家の皆さまとともに協力しながら、最高品質の華味鳥を育てています。
華味鳥は、お肉の色がみずみずしく、華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられました。その「華味鳥」を育てている養鶏場では、「鶏さんにとって快適であるように、元気に動けるように」と常に気を配っています。また、鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、水たきはもちろん、揚げたり焼いたりなど調理方法を選ばず幅広く使用していただけるのが特徴です。水たき料亭オリジナルのぽん酢と一緒にご賞味ください。
博多味処いろは 謹製水たきセット(1～2人前)
「博多味処いろは」の水炊きセットです。長年重ね続けて完成した代々受け継がれる白濁した鶏スープで、臭みのないまろやかな味わいが特徴。「自家製ポン酢」は、お鍋に合う甘みのあるいろは特製醤油と香り豊かな山口県萩みかんをベースに、数種の柑橘を混合しています。やわらかくきめの細かい九州産赤鶏もも肉を丁寧にアクと脂を処理して炊き上げた特製かしわと、九州産若鳥もも肉を皮ごとミンチにし、肉感を残し秘伝の調味料とつなぎで仕上げた「特製つみれ」は絶品。ふわふわでもちもちとした独特の食感が特長の「博多うどん」は、麺とスープがよく絡み、相性抜群です。
・提供事業者：叶え屋
・内容量：赤鶏もも肉120g、いろはポン酢150m、柚子胡椒2g×2、鳥ミンチ120g、いろは特製スープ400g、うどん125g
・寄附金額：1万6000円
博多水たき濱田屋 水炊きセット2～3人前
「濱田屋」の水炊きは、鶏ガラと香味野菜からだしを取った無添加スープで、ぶつ切り、ミンチなど、すべて手作業で作っています。美味しく食べるための冊子付きで、お店と変わらない味を自宅でも楽しめます。
・提供事業者：叶え屋
・内容量：鶏ガラスープ600ml×2、ぶつ切り400g、鶏ミンチ180g、濱田屋特製橙酢醤油150ml、柚子胡椒25g
・寄附金額：1万7000円
とんこつラーメン
福岡県の代表ともいえる「とんこつラーメン」を紹介します。上毛町では数多くの有名店のラーメンも返礼品として提供しています。身体が芯から温まる「とんこつラーメン」は、寒い時期にもピッタリ!
一蘭ラーメン 博多細麺7食セット(5食＆2食)
天然とんこつラーメン専門店「一蘭」が開発した「博多細麺7食セット」です。経験豊かな麺職人が特別に配合した小麦粉を使用し、コシやつるみ感を味わえる麺に仕上げています。専属職人が日夜研究し試行錯誤を繰り返し作り出されたスープは、とんこつ特有の臭みを抑えながらも、コクと旨みが際立ちます。専門店だからこそ実現できた「本場・本物の味」が堪能できる逸品です。
・提供事業者：株式会社一蘭
・内容量：一蘭ラーメン博多細麺ストレート(5食入)×1セット、一蘭ラーメン博多細麺ストレート(2食入)×1セット
・寄附金額：9000円
豚そば 月や クリアとんこつラーメン 6食
低温調理で炊きあげたクリアなとんこつラーメン。下処理に徹底的に時間をかけ、決して沸騰しないように根気よくじっくりと煮出すことにより完成するスープは、豚の臭みが一切なく、その旨みだけが感じられる新感覚の味わいです。淡麗な中にも旨みをしっかり感じられるスープによく絡む細麺の小麦の風味。お酒を飲んだ後の新しい〆の一杯として、多くの人に愛されているのだそう。付属のかぼす果汁を途中で入れて、味変を楽しむのもおすすめとのこと。
・提供事業者：叶え屋
・内容量：計6セット(1セット：麺90g、スープ45g、かぼす果汁5.2g)
・寄附金額：1万円
寄附者の声
「クリアな豚骨ラーメンとはどんなものか」と思い頼んでみました。予想を上回るクオリティで豚骨ラーメンの概念が変わりました。本当においしかったです!
博多らーめんShin-Shin 6食入り
「長浜ラーメン」とも「博多ラーメン」ともひと味違った「博多純情らーめん」です。豚骨を炊くだけでなく、豚骨ベースに鶏ガラや香味野菜を使って作ったスープは、飲み干したくたくなる味わい。麺は普通の博多の細麺よりさらに細い「激細麺」を使用。スープとの絡みを良くするためにとにかく細く仕上げられています。
・提供事業者：叶え屋
・内容：めん100g×3袋…2箱、スープ90g×3袋…2箱
・寄附金額：9500円
事業者の声
私のラーメンは屋台の「長浜ラーメン」からの流れなのですが、いにしえの「博多ラーメン」の良さも加えたくて開発しました。私の目指したラーメンは、懐かしさの中に新しさもあるラーメンでした。「Shin-Shinのらーめんは食べやすくておいしいね」と言っていただける時が一番の喜びです。数年後にどんなカタチになっているか想像もつきませんが、今ある味を変わらない味として、また向上していけるよう努力してまいりたいと思います。人材の育成も含め、これからも日々精進していかねばならないと思っています。皆さんの笑顔に出会える環境を作り上げるのがこれからの仕事だと思いますので、お気軽に「博多純情らーめん」を食べてほっこりしてください。
今回は福岡県上毛町の返礼品「温かい食べ物」を厳選して9つ紹介しました。福岡の魅力を存分に堪能できるもつ鍋、水炊き、とんこつラーメンは、寒い日に心も身体も温めてくれること間違いなしです。気になる返礼品があった際は、ぜひチェックしてみてください。
※寄附金額は掲載開始日(2023年11月15日)時点のものです。
