呉市(くれし)は瀬戸内海の中央部、広島県の南西部に位置する温暖な気候のまち。温かな気候に育まれた山の幸や穏やかな海育ちの海産物など、多彩な特産品にあふれています。
今回紹介するのは、そんな呉市が全国に誇る名品です。むき身生産量が日本一の「生牡蠣」や、国産の発祥地である「レモン」、全国のホテルや飲食店から高い評価を受けている「ローストビーフ」の3カテゴリーをピックアップしました。
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が気になった呉市の返礼品「全国に誇る名品」を9つ紹介していきます。
ローストビーフ/ローストポーク
北米では高級なお肉として知られている「コーンフェッドビーフ」や、高級部位のサーロインを使用した「ローストビーフ」、プレミアムポークでつくる「ローストポーク」を紹介します。ワンランク上の贅沢なおいしさを、自宅で手軽に味わえます。
プレミアムサーロインローストビーフ800g
サーロインでつくられた、肉本来の旨みが濃厚なローストビーフです。味付けはシンプルに、ヒマラヤ産のピンク岩塩と黒胡椒のみ。職人が丁寧に表面を焼き、香ばしい香りとともに旨みを肉に閉じ込めています。その後、真空調理機でじっくり火を入れて完成! 火入れを2回に分けて行うことで、やわらかな食感と牛肉本来の旨みを味わえる逸品です。400×2パックの合計800グラムのボリュームで届き、特製のローストビーフソースとレホール(西洋わさび)も付属されているので、自宅で手軽に楽しめます。
・提供事業者：株式会社ジャムキチフーズ
・内容量：プレミアムサーロインローストビーフ800g(400g×2パック)、ローストビーフソース 10個、レホール 5個
・寄附金額：1万3000円
熟成ロースト ビーフ 800g
カナダ産コーンフェッドビーフを使用した、深い味わいのローストビーフです。高級肉を50日間超低温熟成させ、旨みをたっぷり閉じ込めています。ヒマラヤ産のピンク岩塩と黒胡椒のみの味付けで、職人がひとつひとつ丁寧にお肉の旨みを引き出したワンランク上の贅沢な逸品。ホテルや飲食店からの問い合わせもあるのだそう!
・提供事業者：株式会社ジャムキチフーズ
・内容量：熟成ローストビーフ(スタンダードローストビーフ)800g(400g×2パック)、ローストビーフソース 11個、レホール 5個
・寄附金額：1万2000円
熟成三元豚プレミアムローストポーク・大容量 1.5kg(300g×5袋入)
超低温熟成した三元豚のローストポークが、1.5kgのボリュームで届きます。アメリカ産の旨みの強い三元豚のバックスを職人がひとつひとつ丁寧に焼き入れし、ピンク岩塩と黒コショウのみで味付けした後、真空調理機でじっくりと火入れをして仕上げています。しっとりやわらかい肉質と、噛むほどに豚の旨みたっぷりの肉汁が溢れるジューシーな逸品。前菜やサラダ、ポークステーキなど、さまざまなアレンジで楽しめます。
・提供事業者：株式会社ジャムキチフーズ
・内容量：熟成三元豚プレミアムローストポーク・大容量1.5kg(300g×5袋入)
・寄附金額：1万1000円
寄附者の声
「コストパフォーマンスと品質が高いのでリピートしています」「お肉はやわらかく、何もつけなくても充分においしいです」といった声が、呉市のふるさと納税担当者のもとに届いているそうです。
事業者の声
お客様の多種多様なニーズに応えられるように新しい商品を常に開発し続け、皆様に喜ばれるよう安くて使いやすいものをお届けするため、従業員一丸となって努力しております。
弊社の商品で、納品先のお客様がさらにそのお客様と新たな信頼と絆を生みだす。弊社の商品を通して、世界中すべての方との信頼と絆を築きたいという思いでジャムキチフーズは日々挑戦してまいります。
(株式会社ジャムキチフーズホームページより引用)
レモン
広島県はレモン生産量日本一! 中でも呉市は、温暖かつ雨の少ない気候からレモンの栽培適地で、知る人ぞ知る国産レモンの発祥地なのだそう。夏のイメージがあるレモンですが、国産レモンは冬が収穫時期。旬のレモンを紹介します。
【先行受付】国産檸檬(レモン)発祥の地 広島大長檸檬2.5kg
瀬戸内海特有の温暖少雨の気候の中で太陽をたっぷり浴びて育つレモンは、香り・糖度が高く、やさしい酸味が魅力です。さわやかでフレッシュな味わいが楽しめ、お酒や料理、お菓子などに大活躍すること間違いなし!
・提供事業者：村尾昌文堂
・内容量：レモン 2.5kg
・寄附金額：1万1000円
【先行受付】大崎下島産 栽培期間中農薬不使用 瀬戸内レモン 3kg
広島県の瀬戸内海・大崎下島で栽培期間中無農薬・無化学肥料で栽培されたレモンです。鮮度の高い朝採れのおいしいレモンが、3kgのボリュームで届きます。
・提供事業者：優希株式会社
・内容量：レモン 3kg
・寄附金額：1万4000円
寄附者の声
「甘みがありとてもおいしいです」「農薬不使用で、安心して丸ごと食べました」といった声が、呉市のふるさと納税担当者のもとに届いています。
【先行受付】広島県呉市大崎下島産 レモン 約5kg
大崎下島で、栽培期間中農薬を樹上散布せずに作ったレモンです。自然栽培でさまざまな大きさのものがあったり、黒い斑点や多少の傷があるものもあったりするそうですが、防腐剤・ワックス不使用なので、皮まで安心して食べられます。レモンは収穫時期によって色味が異なり、濃い緑色から黄色へと変わっていくとのこと。
・提供事業者：株式会社瀬戸内プラスファイブ
・内容量：レモン約5kg
・寄附金額：1万円
事業者の声
当社は、瀬戸内の一次産業の皆様に、足りていない5つ「企画力」「行動力」「宣伝力」「販売力」「IT」のお手伝いをすることで、よりスムースに6次産業化できるように一緒にがんばっていくための企業です。
特に、疲弊する、とびしま海道の柑橘農家を中心に新たな活動ができるように模索しています。
(株式会社瀬戸内プラスファイブホームページより引用)
冷凍かき
美しい瀬戸内の海で、じっくり丁寧に手間暇かけて育てた牡蠣を紹介します。生産者それぞれが長年の経験をもとに独自に創意工夫を凝らし、愛情たっぷりに育て上げた自慢の牡蠣。冷凍で届くので、さまざまな料理に使えて便利!
中野水産 美浄生牡蠣 冷凍むき身 1kg(解凍後 約850g、40粒程度)
「美浄」とは、「美味＝おいしい」と「清浄＝綺麗」を掛け合わせた造語。火入れしても身の縮みが少なく風味も豊かで、特有の臭みがなく、牡蠣本来の甘みだけを残した上品なおいしさが魅力です。一番おいしい時期に1粒1粒丁寧に手作業で急速冷凍した、自慢のむき身が1kgのボリュームで届きます。
・提供事業者：中野水産
・内容量：1kg(解凍後 約850g、40粒程度)
・寄附金額：1万5000円
事業者の声
中野水産の牡蠣は、何回もの浄化作業を経て皆様のお口にお届けしています。海から上げられた牡蠣は、ろ過器を通した浄化水槽へ。紫外線による殺菌、塩素による減菌、海と同じ流れを作りながらのオゾン浄化、一晩かけていくつもの浄化行程を行っています。ぶくぶくとオゾンの泡が溶けた浄化水の中で、牡蠣を元気よく呼吸させる。そうして牡蠣特有の「臭み」をとり、本来の「甘み」だけを残しています。
(有限会社中野水産ホームページより引用)
ナバラ水産 冷凍むき身 牡蠣 加熱用 800g
美しく波が穏やかな音戸の海のきれいな海域で育てられた、ナバラ水産自慢の牡蠣。急速冷凍し、素材本来の旨みを封じ込めています。幅広い料理に使えて便利な冷凍むき身です。
・提供事業者：株式会社ナバラ
・内容量：800g
・寄附金額：1万4000円
事業者の声
大粒でプリプリとした濃厚なかきをお客様に提供しています。かきが「海のミルク」と呼ばれるのはその栄養価の高さと、身が乳白色だからです。殻付きでも生食用としても販売していますが、どれもきれいな乳白色で適度な光沢があり、大粒の身を厳選してお届けしています。また、良質な環境で育てられているため、栄養も豊富で味も濃厚です。
(株式会社ナバラホームページより引用)
高田水産 冷凍かき 1kg(LLサイズ)
瀬戸内海に浮かぶ情島(なさけじま)沖で育成・採取された牡蠣です。潮の流れが速く海水がよどまないため、県下屈指の透明度を誇る澄んだ海で、じっくりと育てられた鮮度抜群の牡蠣が1kgのボリュームで届きます。
・提供事業者：高田水産
・内容：冷凍かきLLサイズ(むき身)1kg
・寄附金額：1万2000円
寄附者の声
「食べ応えがありおいしい! 」「プリプリとしたおいしい牡蠣が届きました」「旨みをしっかりと味わえる牡蠣です」といった声が、呉市のふるさと納税担当者のもとに届いているそうです。
事業者の声
高田水産の生かきは瀬戸内海でも屈指の透明度(水深10mの海域で透明度7.5m)を誇る広島県清浄指定海域である情島沖の筏で育成採取されたものです。広島県清浄指定海域・情島では、潮が早く水が澱まないため透明度が高く、ここで育ったかきは味に深みがあり、身の締まった風味豊かなかきが育ちます。
広島牡蠣をよく食べられる広島の方もぜひ一度情島産牡蠣を食べてみてください。その美味しさに驚かれるはずです。
高田水産では、情島産・広島かきの本当の味わいをお伝えするため、鮮度にこだわり、水揚げ即日出荷を徹底しております。
(高田水産ホームページより引用)
今回は広島県呉市の返礼品「全国に誇る名品」を厳選して9つ紹介しました。呉市の味覚を存分に味わえるものばかりでしたね。返礼品としてもらえるのは、ふるさと納税ならではのうれしいポイントです! 気になる返礼品があった際は、早めにチェックしてみてください。
※寄附金額は掲載開始日(2023年10月6日)時点のものです。
