ファミリーマートは9月12日、「FAMIMA BAKERY(ファミマベーカリー)」の新商品「生フランスパン(カスタード&ホイップ)」(158円)と「生フランスパン(明太子)」(168円)を、北海道と沖縄県を除く全国のファミリーマート約15,900店にて発売する。

  • 多加水製法でしっとりやわらか食感!フランスパンも生の時代に!

昨今、パンやスイーツにおいて"生"というコンセプトの商品が人気となっている。同社では、2023年2月に「生コッペパン」、2023年6月に「生ドーナツ」を発売し、いずれも好評を得た。

今回は、"生"シリーズの新商品として「生フランスパン」を発売。一般的には硬さが特徴とされているフランスパンだが、ファミリーマートの「生フランスパン」は、生クリームを配合し小麦粉とほぼ同等量の水分を加えた多加水製法を取り入れることで、しっとりやわらかい新感覚な食感に仕上げた。

■商品開発者のコメント

生地配合のこだわりに加え、生地にダメージを与えないよう一つ一つ手作業で成型することで、こだわりの食感を生みだしました。"生"シリーズのパンは、今後も様々なメニューで発売していきます。是非、お手にとってみてください。

  • 「生フランスパン(カスタード&ホイップ)」(158円)

「生フランスパン(カスタード&ホイップ)」(158円)は、生クリームを配合したしっとりやわらかな生フランスパン生地に、生クリーム入りのカスタードクリームと、ミルク風味のホイップをサンドした。

  • 「生フランスパン(明太子)」(168円)

「生フランスパン(明太子)」(168円)は、生クリームを配合したしっとりやわらかな生フランスパン。パンにしみ込むジューシーな明太子フィリングをサンドし、また粒感を感じられるピリ辛の明太子フィリングをトッピングすることで2種類の明太子の味わいが楽しめる。

※画像はイメージ。
※発売地域は、北海道・沖縄県を除く全国。
※軽減税率対象商品につき、価格は消費税8%にて表示。
※店舗によって取り扱いのない場合がある。