カネテツデリカフーズは9月5日、「ほぼエビ」のオンライン予約販売を開始した。

  • 「ほぼエビ」(オープン価格)

「ほぼシリーズ」は、まるで本物のような味、食感、見た目を再現したフェイクかまぼこ(風味かまぼこ)。2014年3月発売の「ほぼカニ」以降、「ほぼホタテ」、「ほぼエビフライ」、「ほぼいくら」などを発売してきた。

ほぼエビは、エビ・カニアレルギーフリーで、エビの見た目と食感の再現性を追求した商品。植物由来の原料を使用し、同社独自の技術でエビ特有の繊維感やプリプリとした食感を出した。また、本物のエビのアミノ酸分析値を参考に、エビの味のポイントとなる苦みや甘みを表現している。

  • 「ほぼエビ」のサラダ

甲殻類アレルギーの人でも食べられるよう、エビ・カニフリーで作られている。本物のエビを再現しつつも、エビそのものはもちろん、エビのエキスも一切使用していない。甲殻類アレルギーは大人になってからの発症も多く、エビのおいしさを知っているが食べられなくなってしまった人も楽しめるよう、エビを使わず、エビらしさを追求している。

  • エビ・カニ不使用

本物のエビは加熱すると縮みやすく、大きさを保つことが難しいが、同商品は熱で縮みにくいため、料理にボリュームを出すことができる。また、下処理が不要で臭みがないため、料理がより手軽に美味しく仕上がる。

  • 加熱しても縮まない

今回、ほぼエビが6パック入った「ほぼエビ6パックセット」(4,000円)と、ほぼエビ3パック、業務用ほぼカニ1パック、ほぼうなぎカツ3パックがセットになった「冷凍 ほぼシリーズ3種セット」(6,200円)を公式オンラインストアにて予約販売する。

  • 「ほぼエビ6パックセット」(4,000円)

  • 「冷凍 ほぼシリーズ3種セット」(6,200円)