十勝平野の北東部に位置する北海道足寄町(あしょろちょう)は、雄大な自然が広がる緑豊かなまち。ラワンぶきや豆類やチーズといった乳製品など、広大で豊かな大地を生かした多彩な特産品があります。
今回紹介する返礼品は、同町の牧場で放牧されて育った牛の生乳を使用した「チーズ詰合せ5点セット」。足寄町のふるさと納税の中でも毎年安定した寄附申込があり、人気の返礼品なのだそう。一体どのようなものなのでしょうか。
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が、気になった返礼品を紹介していきます。
今回は、「チーズ詰合せ5点セット」の特徴や事業者の商品に対するこだわり、返礼品になった経緯などについて詳しく調べてみました!
足寄町の返礼品「チーズ詰合せ5点セット」について
・返礼品名：チーズ詰合せ5点セット
・提供事業者：合同会社あしょろチーズ工房
・北海道足寄郡足寄町中矢673番地4
・内容量：セミハード「結」100g、ハード「大」100g、ラクレット「真」100g、熟モッツァレラ「ころ」50g、カマンベール「天」100g
・寄附金額：1万3000円
「チーズ詰合せ5点セット」のふるさと納税の寄附金額は1万3000円。あしょろチーズ工房自慢のチーズ5種「大・結・真・天・熟モッツァレラ(ころ)」が届く返礼品です。
原料に放牧牛の生乳を低温加熱殺菌して使用。職人手作りの風味豊かな優しい味のチーズが味わえます。チーズの風味や食感が違う5種類のセットです。
ハードタイプ「大(だい)」は深みのある味で、スライスしてそのまま食べたり、ハンバーグのトッピングなどにしたりと色々な食べ方で楽しめます。
セミハードタイプ「結(ゆい)」は濃厚な味わい。細かく切ってパンに乗せて焼くのもおすすめとのことです。
ラクレット「真(しん)」はまろやかな旨みと放牧牛乳の優しい味わいが特徴です。
熟モッツァレラ「ころ」は一口大の大きさで食べやすく、5種の中でも一番人気が高いチーズ。噛めば噛むほど旨みが広がります。
カマンベール「天(てん)」は放牧乳に生クリームを加えた製法でつくられています。やや弾力があり、リッチなコクが楽しめます。
クセがないので食べやすく、ワインとの相性も抜群! 子どもから大人まで幅広い世代の人に支持されるチーズです。
「チーズ詰合せ5点セット」がふるさと納税の返礼品になった経緯と実績
本返礼品を提供する「合同会社あしょろチーズ工房」代表の佐々木さん夫妻は、「足寄のチーズ文化を守り、新たな販路開拓や付加価値向上に努めたい」という想いのもと、日々チーズの製造に励んでいるそうです。
基幹産業の酪農業をはじめとした地域産業の振興のため、足寄町農業協同組合と足寄町が連携してチーズの製造と販売を開始したのが始まりとのこと。町内のチーズ工場を利用し、地元足寄産の放牧牛乳を使ってつくる各種チーズは、現在では足寄町自慢の特産品の一つです。
ところが「チーズ詰合せ5点セット」が特に人気の高い返礼品となっていた2022年、工場の閉鎖が決定し返礼品も受付終了に。そんな中で、工場の職人たちがチーズの製造を引き継いで「合同会社あしょろチーズ工房」を発足。それに伴って「チーズ詰合せ5点セット」の受付を再開したのだとか。
「またこの味を通して足寄町を知っていただける! 応援していただける! 」という足寄町ふるさと納税担当者の想いが詰まっている返礼品です。
実績は、以下です。
・納税実績：357万円
・納税件数： 238件
※すべて令和4年のもの
寄附者からの反響
とても食べやすいチーズでした。ハードタイプが特においしかったです。コロは、オヤツ代わりに一気に食べてしまいました。足寄には行ったことがないのですが、このチーズを食べて、興味がわき旅行に行こうと思います。
今回は北海道足寄町の返礼品「チーズ詰合せ5点セット」を紹介しました。足寄町の担当者と事業者の想いが込められたチーズです。食べ比べをして、好みの味を探すのも楽しそう。気になった際は、ぜひチェックしてみてください。
※寄附金額は掲載開始日(2023年9月2日)時点のものです。
