とろろそば専門店「東京とろろそば」は8月18日より、「うにくつけそば」(1,199円)を横浜美しが丘店、相模大野店で限定販売する。

  • 「うにくつけそば」(1,199円)

雲丹のみで作った魚醤「雲丹ひしお」をつけ汁に、豚肉と特製信州平打ち蕎麦を絡める一品。店内だけでなく、「テイクアウト」(1,177円)も用意される。

口いっぱいに広がる磯の香りと肉の旨味に思わずうなるという。