シャトレーゼは、山梨県産の桃を贅沢に使用したスイーツが勢揃いする「ももフェア」を、全国のシャトレーゼにて7月7日より順次開催する。

「山梨県産完熟桃のレアチーズタルト」(ホール2,808円/ピース421円)は、山梨県産の完熟桃を隙間なく敷き詰めた、季節限定のタルト。フランス産クリームチーズを使用した爽やかな酸味のレアチーズクリームと、カスタード入りホイップクリームで作ったタルトの上に、店頭でカットした果肉が柔らかく、甘くてジューシーな桃を贅沢に飾った。

「フルーツボンブケーキ　山梨県産完熟桃」(507円)は、ココアスポンジ、白桃ムース、白桃果肉入りソース、フランボワーズムースを重ねたケーキに、お店でカットした山梨県産完熟桃を贅沢に飾り付けた。

「山梨県産白桃のパルフェ」(594円)は、甘く香り高い山梨県産白桃を贅沢にトッピングした、涼しげな見た目と上品な白桃のおいしさが味わえる、フェア限定のスイーツ。白ワインゼリーの爽やかな香りと桃の甘い香りのハーモニーが絶品。