京樽は、お持ち帰り鮨専門店「京樽」でうなぎを使ったおすすめの商品を、期間限定で販売する。
お持ち帰り鮨専門店「京樽」では、土用の丑の日に向けて、うなぎを満喫できる商品を7月6日より期間限定で販売する。今回登場する商品は、毎年大変好評だという「うなぎちらし」と「うなぎ鮨4貫」の2品。
うなぎは、ふっくらとした食感と香ばしさを感じられるように、身をしっかりと蒸した後に、炭火でじっくりと白焼きにして、余分な脂を落とし、うなぎの旨さを凝縮させている。さらに、京樽独自の特製たれをしっかりと重ね付けすることで、味わい深いうなぎに仕上げているとのこと。
「うなぎちらし」(880円)は、夏のスタミナ食材でもあるうなぎをふんだんに使い、さっぱりした酢飯の上に盛り込んだ京樽らしいちらし鮨。また「うなぎ鮨4貫」(690円)は、うなぎを食べやすい一口サイズの押しすしに仕立てている。うなぎのたれの香ばしさと青山椒煮の清涼感のある香りが食欲をそそる逸品だという。