モンマルシェが運営する国産野菜フードブランド「野菜をMOTTO」は、JA静岡と共同開発した「静岡産 唐芋とマッシュルームのポタージュ」(540円)を6月10日より数量限定で発売した。

  • 唐芋とマッシュルームのポタージュ

本品は、地元静岡市で栽培される流通量の少ない野菜を全国の方へ広める一環として、JA静岡と共同で始まったプロジェクト。第1弾の“あさはたレンコン”に続く第2弾で、今回は桃の栽培で有名な長田地区で栽培される“長田唐芋(おさだとうのいも)”にスポットを当てて開発を行ったとのこと。

  • 唐芋の食感を活かしたクリーミーなスープ

長田唐芋の多くの品種は子芋と孫芋が出荷され、親芋は店頭では見かけないという。また、親芋は、子芋と孫芋と同じように遜色ない味わいである一方、個体により硬い部分の発生がみられるため一般に出荷を行っていないのだとか。今回、この親芋を仕入れ、さらにマッシュルームを加え、コク深いクリーミーな味わいのスープができあがったとのこと。価格は540円。詳細は公式サイトやオンラインショップにて。