新宿マルイは、"ドーナツ探求家" 溝呂木一美おすすめのドーナツショップが集まったポップアップ・イベント『溝呂木一美のドーナツの世界』を開催している。
同イベントは、日々おいしいドーナツを探し求め、年間500種類以上のドーナツを食べる"ドーナツ探求家" 溝呂木一美おすすめのさまざまなタイプのドーナツを販売するほか、全国各地のおすすめドーナツの紹介や書籍の展示など、ドーナツの魅力が存分に味わえる。
「ニコット&マム」は、卵・乳不使用で、アレルギーをお持ちのお子さまも安心して食べられるドーナツ。天然酵母で生地をじっくりゆっくり低温発酵させることで、小麦と豊かな風味が重なり合い、優しい味とモチモチした食感が生まれる。
「2foods」は、卵・牛乳などの動物性原材料や白砂糖を使用していないプラントベース(植物由来)のドーナツ。厳選した北海道産小麦を100%使用した生地を、通常の5倍の時間をかけて発酵することで生まれる、ふわっと軽い食感ともちっとした食べ応えが特徴だという。
