もうカレー作りには困らない!? 370レシピをまとめた『カレーのレシピ大図鑑370』発売 - 数量限定でレシピカード特典も

マイナビ出版は、書籍『カレーのレシピ大図鑑370』(2,794円)を5月24日に、電子版を5月26日に発売した。判型はB5判、フルカラー288ページ。また数量限定でレシピカードも付属する。

同書は60冊以上の著書を手掛けたエアスパイス代表取締役・水野仁輔氏の集大成として、370ものカレーレシピを収録したボリューム満点の図鑑。初心者からこだわりたい方まで、豊富なイラストと写真で分かりやすく紹介した1冊だ。

『カレーのレシピ大図鑑370』(マイナビ出版刊)より

初心者でも大丈夫! 基本から分かりやすく解説

「カレーの味や香りって何で決まるの?」「スパイスカレーってよく聞くけど、ルウカレーとの違いは何?」という疑問から丁寧に解説。誰もが気になる「玉ねぎテクニック」の切り方、炒め方、ベストな色も紹介している。

『カレーのレシピ大図鑑370』(マイナビ出版刊)より

玉ねぎの切り方や炒め方なども解説『カレーのレシピ大図鑑370』(マイナビ出版刊)より

「基本のルウカレー」「基本のスパイスカレー」など、レシピは写真を豊富に使い、分かりやすく紹介。また巻末には100のQ&Aが載っており、困った時やもっと知りたいときに役立つ。初心者でも簡単に美味しいカレーが作れるテクニックが満載の一冊だ。

「基本のルウカレー」『カレーのレシピ大図鑑370』(マイナビ出版刊)より

「基本のスパイスカレー」『カレーのレシピ大図鑑370』(マイナビ出版刊)より

こだわりたい方にも、多様なバリエーションを紹介!

またこだわりたい方に向け、ちょっとしたコツで味に深みが増すテクニックも惜しみなく掲載。カレーと一緒に味わいたいおかずや付け合わせ、ドリンクも多数載っているため、お気に入りの組み合わせを考えるのも楽しいだろう。一味違うカレーを作りたい方にもおすすめの「大図鑑」だ。

『カレーのレシピ大図鑑370』(マイナビ出版刊)より

ラッシーなどのドリンクレシピも『カレーのレシピ大図鑑370』(マイナビ出版刊)より

ルウカレーやスパイスカレーはもちろん、ルウカレーとスパイスカレーの良いとこ取りをした「ファイナルカレー」、インドやタイなどの世界のカレー、ハーブカレ、スープカレー、無水カレーといったレシピのほか、カレーうどん、カレー南蛮・そば、カレースパゲッティ、カレーパン、カレーピラフ、カレーリゾットなどアレンジメニューも含めた豊富なカレーを詰め込んでいる。