八芳園は5月11日、京都の茶の魅力を楽しめるペアリングディナー「美食縦断2023－八十八夜－」を、同社が運営するポップアップショールーム「MuSuBu」(東京・白金台)にて開催する。定員は25人(先着予約順)、料金は1万1,000円。

  • 「美食縦断2023－八十八夜－」

同イベントでは、京都・宇治の新茶をはじめとする京都の茶を用意。八芳園シェフが京都の茶の鮮やかな色味や爽やかな香り、柔らかな味わいに合わせ、京都の旬の素材を使用して仕上げた特別コース料理を、京都の茶とのペアリングディナーとして提供する。

究極の緑茶ハイといわれる「宇治の新茶ハイ」などのこだわりメニューから、貴重な新茶の飲み比べ、京都茶などの定番スタイルまで、宇治の茶をたっぷり堪能できるという。

  • 特別コース料理を提供

当日は、日本茶インストラクター・岩井利恵氏が皆様の目の前で点前を披露。日常にも取り入れることができる、美味しい茶の淹れ方や味わい方を紹介する。

  • 岩井利恵氏(※昨年のイベントの様子)

また、会場の「MuSuBu」では5月10日～14日、「京都パンフェス2023」を開催。同イベントに併せ、京都のパンと新茶オイル(京都の米油を使用)のペアリング体験も楽しめるという。