日本精麦は4月1日、ハトムギスイーツの専門店「えのしまだんご+mugi」を、江の島にグランドオープンした。
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ハトムギスイーツの専門店「えのしまだんご+mugi」
“+mugi(プラスムギ)”は、「ムギの力でキレイをプラス」をコンセプトに、美と健康を提案するハトムギを使った新ブランド。
2022年に誕生し、これまでECを中心に化粧水やハトムギ麺、ハトムギスープなどの商品を販売してきたが、このほど、その旗艦店という位置づけでハトムギスイーツ専門店「えのしまだんご」をオープン。一大観光地である江の島からハトムギブランドを発信している。
自社で挽いたハトムギの粉を主原料に、石川県産こしひかり100%使用の上新粉を合わせて作るハトムギ団子は、こしがあって歯切れの良い、もっちりとした食感。材料を混ぜるところから、店内の工房で1つ1つ手作りされている。
ハトムギ団子“みたらし”
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ハトムギ団子“みたらし”
創業80年以上の伝統ある横浜生まれ横浜育ちの「横浜醤油」を使用して作ったタレは、風味、香り、コクの三拍子そろった芳醇な味わいに。価格は480円。
ハトムギ団子“あんこ”
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ハトムギ団子“あんこ”
餡子は、同じ藤沢市の創業100年の老舗「平野製餡所」にて試作を重ねて作られた特製餡子。お団子の食感を損なわぬように柔らかめに炊かれた餡子は、甘味がしっかりと感じられる仕上がりとなっている。価格は500円。
ハトムギ団子“きなこ”
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ハトムギ団子“きなこ”
ハトムギ団子の素朴な味にきな粉の優しい風味がプラスされ、3つの味の中で最もさっぱりしたフレーバーに。別添の黒蜜を注げば、甘味がアクセントになり表情が変化する。価格は480円。
ハトムギだんごソフト“あんこ” 税込500円
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ハトムギだんごソフト“あんこ”
えのしまだんごの上から、余分な油脂や香料を加えていない生乳60%のソフトクリームをトッピングされた、温かい時期の江の島散歩にぴったりの商品。ヒヤヒヤのハトムギ団子の美味しさを味わうことができる。価格は500円。
※価格は全て税込み。
