ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、5月5日の端午の節句に向けて、華やかな装いのフルーツロールケーキを期間限定で販売する。
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「こいのぼりケーキ」(3,780円)
子どもの健やかな成長を願う「鯉のぼり」をモチーフにしたロールケーキ、「こいのぼりケーキ」(3,780円)は、シェフパティシエ八尾綱紀が食材と製法にこだわった、親しみやすい味わいと上品な甘さが特徴で、大人も楽める。
米粉を使用し、ふんわりもちっとした食感が楽しめるスポンジに、なめらかな口どけの優しい味わいの生クリームとお子様が大好きなフルーツ5種類をたっぷり巻き込んだ。
こいのぼりの特徴を表す鱗には、スライスしたフレッシュな苺とチョコレートソースで立体的な鱗を表現し、さらに、チョコレート細工で目やひれ、ひげなどを飾り、ユーモラスな表情に仕上げている。
