全農広報部(@zennoh_food)のTwitterアカウントが紹介した「ヨーグルトで作ったフルーツサンド」が美味しそうだと好評です。生クリームより用意しやすいしカロリーも低そうなのが良い!
フルーツサンドといえば生クリームと一緒にフルーツをパンに挟んだスイーツですが、今回全農が紹介したのは「一晩水切りしたヨーグルト」を使うアイデア。キッチンペーパーに包むなどして水切りしたヨーグルトは“もったり”した食感になるのだそうで、お好みの量のお砂糖を混ぜてから、食パンにフルーツと挟んでいきます。
一晩水切りしたヨーグルトはこんな"もったり"した感じになります(このまま食べてもおいしい!のでついつい味見し過ぎる)。↑の写真のように食パン2枚分のサンドを作るのに必要なヨーグルトは200gくらいです。今回は水切り後にお砂糖を大さじ2を加えました。お砂糖の量はお好みで調整してくださいませ pic.twitter.com/yFahTeDOhu
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) March 23, 2023
なお、水切りしたヨーグルトはそのまま食べても美味しいとのこと。たしかに水分が抜けてヨーグルトの風味がより強くなりそうですね。
投稿には「美味しそう」「今度作ってみよ」「コレならイケそう」と多くの反響が。作ったことがある人たちからは「キウイなんかも美味しいですね」「水切り前にドライフルーツ入れるのも好き」「水切り後のホエイはお味噌汁に入れるといいよ」と様々なアイデアが寄せられています。
ヨーグルトとフルーツの酸味でさっぱりいただけそうなこちらのフルーツサンド。甘い生クリームが苦手な人でも試しやすいかもしれません。
ヨーグルトでフルーツサンドができるよ。ヨーグルトを一晩水切りして、生クリームの代わりに使うんです。水切りしたヨーグルトはクリームチーズのような味わいで、果物の味もしっかり楽しめるさっぱり爽やかなサンドに。写真のようにいちごはもちろん柑橘や、夏にかけては桃やぶどうなどでもぜひぜひ。 pic.twitter.com/2Q5i4ucGWi
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) March 23, 2023
あと、サンドしたらラップでくるんで1時間くらい冷蔵庫においておくと、なじんで切りやすくなるみたいです。早く食べたいけどここは我慢のとき… pic.twitter.com/V7HwhMgDKp
— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) March 23, 2023