シャトレーゼは3月15日より、製法にこだわった素材の味が際立つ新しいケーキとして「キャラメル&バニラ香るトルテ」と「カカオ&ナッツ香るチョコトルテ」を全国のシャトレーゼにて期間限定で発売する。

  • 「キャラメル&バニラ香るトルテ」(367円)

両商品では、「卵」を使用せずに「乳タンパク」に置き換えた新開発のスポンジを使用している。スポンジはこだわり抜いた製法により、味わいはそのままに、少し弾力のある食感が特徴で、バニラやカカオなどの素材の味わいを引き立てるとのこと。

「キャラメル&バニラ香るトルテ」(367円)は、バニラビーンズが入ったバニラクリームと卵不使用のスポンジで、キャラメルカスタードをサンド。甘酸っぱい苺を飾って仕上げた。隠し味にラム酒を加えている。販売は4月20日まで。

「カカオ&ナッツ香るチョコトルテ」(367円)は、卵不使用のココアスポンジ、カカオの風味が楽しめる2種類のチョコムース(ミルク、スイート)、プラリネペーストを重ね、苺を飾った。チョコレート、ナッツ、苺などそれぞれの香りと味わいが楽しめるケーキとなっている。販売は4月30日まで。

  • 「カカオ&ナッツ香るチョコトルテ」(367円)