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パスタを作る際に欠かせないパスタソース。最近では本格的なソースが簡単に手に入ります。混ぜるだけで使えるものなど種類もさまざまでどれを選んだらいいのか悩んでしまいます。この記事では、ペペロンチーノのパスタソースに着目!おすすめ商品を紹介します。
ペペロンチーノとは
ソースはニンニク、オリーブ・オイル、唐辛子のみという極めてシンプルなソースが特徴のペペロンチーノ。
正式名称はアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノと言います。イタリア語でアーリオはニンニク、オーリオはオリーブオイル、ペペロンチーノは唐辛子を意味し、その名の通り、ニンニクとオリーブオイルと唐辛子のパスタです。
起源はナポリといわれており、イタリアでは主に家庭での軽食や夜食などで好まれることが多く、レストランなどで食されることはあまり一般的ではありません。
一方、日本ではレストランなどでもメニューに掲載されることが多く、また派生としてアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノに様々な具をトッピングしたものなども親しまれています。
なかには唐辛子やニンニクを使わないオリーブオイルベースのパスタもペペロンチーノと称されることもありますが、これはやや本来の意味から逸脱したケースかもしれませんね。
市販のパスタソースの選び方
パスタソースを選ぶときのポイントをまとめました。
【1】パスタの種類や太さと合うパスタソースを選ぶ
【2】パスタソースの種類をチェック
【3】有名シェフ監修や名店の味の商品を選ぶ
【4】瓶や缶、レトルトなどのパスタソースも選択肢に
【5】お得な業務用や大容量タイプもチェック
【6】時短調理には「あえるだけ」タイプを!
上記の6つのポイントをおさえることで、欲しい商品をみつけやすくなります。
選び方のポイントはここまで! では実際にエキスパートが選んだ商品は……(続きはこちら)