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あえるだけでOKのものなど種類もさまざまで、どれを選べばいいか悩むパスタ―ソース。この記事では、ミートソースの市販パスタソースの選び方とおすすめ商品を紹介! お肉がゴロゴロ入った本格ボロネーゼや、野菜たっぷりの美味しいソースまで人気商品を厳選しました。
ミートソースとは
イタリアを代表するパスタの一つに「ボロネーゼ」があります。正式名称は「ラグー・アッラ・ボロニューゼ」、ボローニャ風のラグー(フランス料理)という意味です。
このボロネーゼをアメリカ風にアレンジしたものがミートソースなんですね。
日本では1940年ごろに喫茶店などで出されるようになり、スパゲティブームの走りとなりました。今でもスパゲティといえばミートソースという具合に、定番の料理となっています。
この記事では、ミートソースに加え、ボロネーゼも紹介しますね。
ミートソースの基本的な材料はボロネーゼと変わりません。しかし赤ワインや生クリームなどはあまり使われず、トマトケチャップやウスターソースなどが使われ、さらに砂糖などを加えるのが特徴で、より甘味が際立つ傾向にあります。
この記事では、ミートソースだけでなく、ボロネーゼも紹介しますので参考にしてみてください。
市販のパスタソースの選び方
パスタソースを選ぶときのポイントをまとめました。
【1】パスタの種類や太さと合うパスタソースを選ぶ
【2】パスタソースの種類をチェック
【3】有名シェフ監修や名店の味の商品を選ぶ
【4】瓶や缶、レトルトなどのパスタソースも選択肢に
【5】お得な業務用や大容量タイプもチェック
【6】時短調理には「あえるだけ」タイプを!
上記の6つのポイントをおさえることで、欲しい商品をみつけやすくなります。
選び方のポイントはここまで! では実際にエキスパートが選んだ商品は……(続きはこちら)