リオは2月19日、かけるだけで卵かけご飯が燻製風味になる卵かけご飯専用だれ「元祖燻製卵かけご飯のたれ『ちばる』」を発売する。

  • 「元祖燻製卵かけご飯のたれ『ちばる』」(オープン価格)

同商品は、独自の特許技術「液体燻製技術」で燻製した醤油を用いた卵かけご飯専用だれ。燻製した米油と合わせることで、油脂の燻製でしか表現できない燻香を加えるとともに、味にまろやかさを表現している。

  • 使用例

また、ドレッシングのような2層のブレンドソースタイプであるのも特徴となっている。

独自の液体燻製技術による油脂への燻製と水溶性調味料への燻製の香りのつき方に差があることを利用し、醤油にサクラチップ由来の燻製香、米油にカエデチップ由来の燻製香と、それぞれ別々の燻製を施している。

液体を直接燻製しているため、香料やくん液などの添加物は一切使用していないとのこと。

価格はオープン。、