ラボットホールディングスは、名古屋の『個室 鍋・しゃぶしゃぶ Mr.Mushroom(ミスターマッシュルーム)名古屋駅店』にて、1月18日より新メニュー「海山(かいさん)しゃぶしゃぶ」を発売した。
豊洲直送の新鮮な鯛とプリップリの大ぶりな牡蠣をしゃぶしゃぶで頂く新メニュー。スープは上品な旨みの「鯛だし」、タレは香り高い「刻み大葉のポン酢」を用意した。1人前で鯛はお頭付き、牡蠣は約4個とボリュームたっぷり。
新メニュー「海山(かいさん)しゃぶしゃぶ」は、当店自慢のキノコと野菜の食べ放題が付いたコースで提供。キノコは希少なものから定番までの10種類を、野菜は自社農園で土からこだわった有機野菜や契約農家の旬野菜など、その日おすすめのものを用意した。さらに、あるお店で「美味しすぎる!」と伝説になった牛タン「オマタン」のしゃぶしゃぶも楽しめる。
〆は、海の幸・山の幸の旨みがギュッと凝縮されたスープにトリュフの香りがたまらない「トリュフ雑炊」、または上品な甘みの鯛をさらに味わう「鯛茶漬け」から選ぶことができる。
