資さん(すけさん)うどんを展開する「資さん」は、資さんうどんの「恵方巻(味巻寿司)」の予約を受け付けている。
「資さんうどん」の「恵方巻(味巻寿司)」は、各店舗でひとつずつ丁寧に手作りしており、甘めに味付けした「玉子焼」、「かんぴょう」、「椎茸」等に加え、味のアクセントとして「大葉」を入れたこだわりの逸品。
具材との調和を追求して調合した"すし酢"を混ぜた「酢飯」は「恵方巻(味巻寿司)」の美味しさをより引き立てているという。さらに大葉が入ることで、味のアクセントとなり、甘い具材の中に爽やかな風味が際立つ。
価格は、恵方巻1本が560円、ハーフが280円。予約方法は、店舗への電話や、店頭で配布している予約票にて。なお、節分当日に予約なしでも購入できるが、手作りのため完売次第終了となるとのこと。