鳥取県は1月13日、カニに関する意識調査の結果を発表した。調査は2022年12月5日〜7日、一都三県(埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県)に住む20代〜60代の男女300人を対象に行われたもの。

  • カニを食べるのは好きですか?

  • カニが好きでない理由を教えてください。

まず、カニを食べるのが好きか聞いたところ、「大好き」が45.3%と最も多く、次いで「好き」が41.3%となった。「大好き」「好き」の回答は合わせて約9割に近い86.6%にのぼった。「嫌い」という回答はわずか2人のみという結果に。

さらに、「嫌い」「あまり好きではない」と答えた人に、その理由を尋ねてみると、「食べづらい」が最多であった。以下、「値段が高い」「手が汚れる」という回答が同率で続いている。

どのような食べ方が好きか聞いてみると、「ゆでる」が最多となった。次に「刺身」「蒸す」と続いた。「かにすき」や「かにしゃぶ」などの定番料理は票が伸びず、カニ本来の味をそのまま楽しめる食べ方が支持される傾向が見られた。

  • どのような食べ方が好きですか?

カニを食べる場所(自宅の場合は購入場所)については、「旅先のホテルや旅館」が最も多く、続いて「レストランや料亭」が次いだ。2つの回答率は合計で55.0%となっている。また、少数派であったものの、贈り物としてもらうという回答も見られている。

  • カニを食べる場所(自宅などの場合は購入場所)としてもっとも多いものを選んでください。

誰と食べる機会が多いか尋ねると、「家族」が85.0%で最も多い回答となった。

  • 誰とカニを食べる機会が多いですか?

「カニ」と聞いて思い浮かぶ都道府県について聞いたところ、半数以上(171人)が「北海道」と回答した。一方で、カニ消費量全国1位を誇る鳥取県は6位となっているが、カニの獲れない地域(埼玉、群馬など)も挙がっていた。

  • カニと聞いて思い浮かぶ都道府県は?

カニを食べることを目的とした旅をしたことがあるかについては、20.3%が「ある」と回答。「したことはないが、してみたい」という人も57.3%見られた。

  • カニを食べることを目的とした旅行をしたことがありますか?