Human Qreateは2023年1月13日、東京・新橋に住所非公開の完全会員制焼肉「八面六秘」をオープンする。
オープンするのは、会員とその同行者のみが利用できる、住所非公開の完全会員制焼肉店。予約困難な人気店をそろえる一石三鳥グループを手掛ける米田拓史氏が、創業の地である新橋に開業した店舗となっている。
同店では「旨さ」にのみ、とことんこだわり、厳選された銘柄牛やマリアージュを生み出すお酒、肉職人の技など、あらゆる面から特別な焼肉体験を提供するという。
店内で用意する食材は、スタッフが実際に食し、現場に訪れて生産者と会った上で納得した銘柄牛のみ。年間700頭しか出荷されない銘柄牛「純但馬うすなが牛」をはじめ、肉本来の旨味を最大限極めたメニューが、おまかせコース(1万5,000円)やVIPコース(1万8,000円)にて楽しめる。
メニューは、「本日の炙り」や「上タン塩」、「2種のタレで喰らう盛り合わせ」「味噌焼き盛り合わせ」などを用意。
そのほか、鯖(サバ)と牛の2種類の出汁による「一石三鳥名物! 出汁冷麺」、こだわり抜いた厳選卵をほかほかの白米とともに楽しむ「こだわりの卵と白米」など。
また、2023年1月31日までの期間、オープンに先駆けてクラウドファンディングサイト「Makuake」限定で会員を募集している。