猿田彦珈琲は、下北沢店にてカクテルバー「SARUTAHIKO COFFEE 夜の部」を12月12日から25日の期間限定でオープンする。

  • 　 SARUTAHIKO COFFEE 夜の部

期間中は、夜の営業時間を3時間延長し、照明を落とした店内はポップなネオンサイン輝くバーに変貌する。猿田彦珈琲の実力派バリスタ伊藤大貴と開発した豆の風味を最大限に活かしたコーヒーカクテルや、こだわりのエスプレッソを使用した夜パフェなどが登場する。

  • 　 ベルベット・ティラミス・マティーニ(900円)

ラテアート日本一のバリスタが考案し、エスプレッソの風味に合うラムとクリームがマッチするカクテル。表面にはココアパウダーとラズベリーパウダーを振りかけ、大人のティラミスを表現。グラスに顔を近づけるとカカオが香る。

  • 　 ほろにがレモントニック (900円)

猿田彦珈琲のエスプレッソブレンド「TOKYO ’til Infinity」をズブロッカ(ハーブの入ったウォッカ)に漬け込み、瀬戸内レモンとトニックウォーターを合わせた商品で、飲み心地の良い爽やかな味わい。

  • もこもこピンク・フィズ(900円)

ローズベルモットを使用し、ラズベリーシロップとシェーカーでミックスし、弾力のある泡は、まるでベリーの雲を食べているような感覚を表現。紅茶を使用したノンアルコールタイプも用意。

猿田彦珈琲のアイスクリームブランド「Tiki Taka ICE CREAM」とエスプレッソを使用したアフォガードをベースに、ピスタチオアイスにムースショコラ、２種類のミニマドレーヌを載せ、仕上げには綿菓子をトッピングした特製パフェ。熱々のエスプレッソを注ぐと綿菓子が溶け出し、エスプレッソソースに生まれ変わり、ドライアイスが冬らしさも演出する。

「SARUTAHIKO COFFEE 夜の部」は12月12日から25日まで、20:00〜24:00の営業となる。