アークミールは、「ステーキのどん」にて12月9日より、全国59店舗で「冬のあたたかフェア」を実施する。
熟成させた肉をグリルした「リブロインステーキ」は「ステーキのどん」のオリジナルメニュー。ガーリックとアンチョビが効いた濃厚バターは、適度な塩味と深いコクでライスにもパンにもよく合う。
「激アツステーキ」は「リブロインステーキ」と並ぶ看板メニュー。レアで焼き上げた肩ロースステーキをアツアツの鉄板で提供する。
チキン・エビ・ブロッコリー・ミニトマトをにんにくとオイルで煮込んだサイドメニューで、旨みの染み出たガーリックオリーブオイルをサクサクのバゲットにつけて味わう「チキンとエビの具沢山アヒージョ」。
牛肉の旨みが染み出たオニオンスープに、バゲットとチーズをのせてオーブンで焼き上げた「チーズたっぷりのオニオングラタンスープ」。焼けたチーズとスープのしみ込んだバゲットのとろりとした食感が生まれる。
カスタード生地の上に、パリパリに炙ったカラメルをトッピングしたスイーツ。カスタードの濃厚な甘みをカラメルのほろ苦さが引き立て、しっとりと冷やし固めたカタラーナが口の中でほどける食感が楽しめる。
濃厚なカタラーナ、ミルキーな北海道クリームチーズジェラート、サクサク食感のチュロスがトップ部分に飾られ、縦長のグラスの中には、玄米フレークやホイップ、ベリーソースの層が重なった冬らしい色あいのパフェ。
「冬のあたたかフェア」は2月中旬まで開催。