ブルーノート・ジャパンが手がける、食と音楽を融合させた新業態のダイニング 「BLUE NOTE PLACE」 が、12月6日、恵比寿ガーデンプレイスにグランドオープンした。

BLUE NOTE PLACE は、吹き抜け2階建て開放的な空間に、ダイニング、バー、ラウンジ、個室、テラスと多様なシーンに対応するスペースを配し、時間の移り変わりを感じながらランチからディナータイムまで利用できる、新業態のダイニング。

料理は「モダンアメリカン」をテーマに、良質な素材をシンプルに仕上げ、スパイスやディップでアクセントを加えた、オリジナリティ溢れるメニューを提供。スタンドコーナーではこだわりのテイクアウト商品を販売する。ドリンクは厳選したナチュラルワインやクラフトビールを中心に、飲み心地のよいラインナップを充実させるとともに、バーテンダーによる本格カクテルや200種類以上のウイスキーラインナップが寛ぎの時間を演出する。

ディナータイムには、曜日ごとに異なる多彩なジャンルのライブ演奏やDJプレイが毎晩繰り広げられるほか、不定期で海外アーティストを迎えたチケット制の有料ライブイベントも開催。本格的なサウンドシステムが食空間を彩る。