ダイヤモンドダイニングが運営するシーフードレストラン「MAIMON GINZA(マイモン銀座)」は、生牡蠣をシャンパンと合わせて贅沢に楽しめる期間限定「牡蠣シャン」フェアをスタートする。
旬の生牡蠣の濃厚でクリーミーな味わいを、シャンパンと一緒に堪能する「牡蠣シャン」フェア。牡蠣は、日本全国、世界各地の海から豊富な種類を仕入れ、その日ごとにおすすめのものを用意する。1ピースごとに異なる産地の牡蠣を食べ比べできる。
牡蠣とのペアリングを楽しむシャンパンは、ライト・ゴールドの色合いに美しい泡立ちが魅力の「ポルジェス・ブリュット」。フレッシュな酸味が生牡蠣の濃厚な旨味を引き出し、長い余韻が心地よく感じられるという。
フェアメニューは、生牡蠣2ピースとシャンパン1杯のセット(980円)など気軽に楽めるものから、牡蠣6ピースに2時間のフリーフロー(シャンパン飲み放題)がついたお得なメニューまで、各種の「牡蠣シャン」メニューを用意した。「牡蠣シャンフェア」は12月15日まで。
