ファミリーマートは11月29日、プライベートブランド「ファミマル」より、名古屋の老舗ラーメン店「萬珍軒」(まんちんけん)監修の「萬珍軒監修　玉子とじラーメン」(238円)を、全国のファミリーマート店舗で発売する。

  • 「萬珍軒監修　玉子とじラーメン」(238円)

「萬珍軒」は、創業50年以上を誇る名古屋の老舗ラーメン店。元祖「玉子とじラーメン」は看板メニューで、三河鶏がらや豚骨など厳選した素材を、毎日10時間以上じっくり煮込んだスープに溶き玉子を混ぜ合わせた独特のスープが特徴となっている。

同社では、2021年3月と2022年3月に「萬珍軒」監修のカップ麺「玉子とじラーメン」を販売。幅広い年代の人から大変好評だったという。今回発売する「萬珍軒監修　玉子とじラーメン」は、麺を覆うほどの玉子が特徴。スープにおいてポークとチキンのうまみのバランスを変更し、しょうゆの味わいとラードのコクを向上させた。

また、別添の調味料にラー油を入れ、萬珍軒の店舗にある調味料の味に近づけている。食べ進めていく途中でスープに別添のラー油入り調味料を入れることで、店舗で食べる時と同じように味変えできるという。

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