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お菓子作りの材料として人気の業務用チョコレート。製菓用チョコレート、クーベルチュールチョコレートとも呼ばれています。お菓子作りの材料としてだけではなく、そのまま食べてる方も増えてきており人気も高まっていますよ。この記事では、チョコレートの中でも大容量でお得な業務用チョコレートのおすすめ商品をご紹介しています。
業務用チョコレートの特徴
業務用チョコレートは製菓用チョコレートともよばれる一般的は商品を作るための材料として使用するチョコレートや、大容量で飲食店等で来店されたお客様へのお土産として使用するようなものを指します。
製菓用チョコレートの中にクーベルチュールチョコレートと呼ばれるものもあり、一般的にコンビニなどで販売されているミルクチョコレートとは違ってカカオの味わいやチョコレートそのものの味を楽しめることから人気がありますよ。
大容量のものは比較的安価でコスパもよく、友人とシェアしたり大人数で楽しむのにおすすめです。
業務用チョコレートの魅力
業務用チョコレートは500gから1.5kg程の大容量のパックが多数販売されています。これは本来の用途として、大量のお菓子を製造するためと考えられます。たくさんお菓子を作りたい方や、普段からチョコレートをたくさん食べるという方にはコストパフォーマンスも良くうれしいですよね。
またカカオ含有量や産地などが様々選べるのも魅力です。カカオの含有量が高ければ高いほど味わいもビターになります。50%から75%程度のハイカカオタイプも気軽に楽しめますよ。
市販品から高級品まで
チョコレートの選び方のポイントは？
チョコレートの選び方をチェックしていきましょう。ポイントは以下6点です。
・製造国による特徴の違いで選ぶ
・好みのフレーバーで選ぶ
・「カカオの含有量」で選ぶ
・「カカオの産地」で選ぶ
・アルコールの含有有無で選ぶ
・「油脂の配合」で選ぶ
