「ザ マーカススクエア神戸」の17階にあるレストラン「restaurant GRILL TABLE with SKY BAR（レストラングリルテーブル ウィズ スカイバー）」では2022年12月17日～26日、クリスマス限定メニューを提供開始。
豪華食材による限定メニューを窓際席で
店内の様子
同店は、ホテル最上階に位置し、山と海両方を見晴らすダイニングで、窓際の席からは神戸の夜景を一望できるのも特徴。スペイン・バスク地方の料理をテーマに、兵庫県や近隣地域の特産品を生かし、新しい調理法で仕上げた食事を提供しています。
牛フィレのアサード ウェルト仕立て
今回は、香り高いソースを添えた牛フィレ肉のローストやフォアグラの鉄板焼きなどの逸品が味わえる特別メニューを、窓際席確約付きの2プランで用意したそう。
クリスマスカラーの3種のタパス
ブリの大根蒸し、ズッキーニのロースト トマトとハモンセラーノのピンチョス、モッツアレラとスペイン産バジルのマリネの3種類からなる、クリスマスカラー（赤、緑、白）を取り入れたタパスや地中海沿岸の海の幸を使ったブイヤベースのようなスペインの郷土料理、牛フィレ肉のローストし、周りには色鮮やかな周辺地域で収穫された野菜を添えた牛フィレのアサード ウェルト仕立てなどが楽しめます。
クリスマスデートはおいしい料理で幸せなひとときを過ごしてみて。
プラン1：【Xmas2022】窓際席確約 夜景と楽しむ牛フィレ等クリスマスコース全6品＆フリーフロー
＜期間＞2022年12月17日～23日、26日
＜料金＞14,000円
＜メニュー＞
（アミューズ）クリスマスカラーの3種のタパス
●ブリの大根蒸し
●ズッキーニのロースト トマトとハモンセラーノのピンチョス
●モッツアレラとスペイン産バジルのマリネ
前菜：アオリイカとハンペンのバボール 聖護院かぶイカスミを纏って
魚料理：海老と魚介のサルスエラ
グラニテ：赤紫蘇のソルベーテ
肉料理：牛フィレのアサード ウェルト仕立て
デザート：GRILL TABLEからの贈り物 ～柑橘と木苺のアルモニア～
※価格はすべて税・サービス料込み
＜料金＞14,000円
＜メニュー＞
（アミューズ）クリスマスカラーの3種のタパス
●ブリの大根蒸し
●ズッキーニのロースト トマトとハモンセラーノのピンチョス
●モッツアレラとスペイン産バジルのマリネ
前菜：アオリイカとハンペンのバボール 聖護院かぶイカスミを纏って
魚料理：海老と魚介のサルスエラ
グラニテ：赤紫蘇のソルベーテ
肉料理：牛フィレのアサード ウェルト仕立て
デザート：GRILL TABLEからの贈り物 ～柑橘と木苺のアルモニア～
※価格はすべて税・サービス料込み
プラン2：【Xmas2022】窓際確約 牛フィレやフォアグラ等クリスマスコース7品＆フリーフロー
＜期間＞2022年12月24日～25日
＜料金＞19,500円
＜メニュー＞
（アミューズ）クリスマスカラーの3種のタパス
●ブリの大根蒸し
●ズッキーニのロースト トマトとハモンセラーノのピンチョス
●モッツアレラとスペイン産バジルのマリネ
前菜：アオリイカとハンペンのバボール 聖護院かぶイカスミを纏って
温前菜：フォアグラのプランチャ シードラのカラメロ掛け りんごのピューレ添え
魚料理：海老と魚介のサルスエラ
グラニテ：赤紫蘇のソルベーテ
肉料理：牛フィレのアサード ウェルト仕立て
デザート：GRILL TABLEからの贈り物～柑橘と木苺のアルモニア～
※価格はすべて税・サービス料込み
＜料金＞19,500円
＜メニュー＞
（アミューズ）クリスマスカラーの3種のタパス
●ブリの大根蒸し
●ズッキーニのロースト トマトとハモンセラーノのピンチョス
●モッツアレラとスペイン産バジルのマリネ
前菜：アオリイカとハンペンのバボール 聖護院かぶイカスミを纏って
温前菜：フォアグラのプランチャ シードラのカラメロ掛け りんごのピューレ添え
魚料理：海老と魚介のサルスエラ
グラニテ：赤紫蘇のソルベーテ
肉料理：牛フィレのアサード ウェルト仕立て
デザート：GRILL TABLEからの贈り物～柑橘と木苺のアルモニア～
※価格はすべて税・サービス料込み
