この時期、スーパーの店頭に並ぶ柿。濃いオレンジ色がツヤツヤしていて、美味しそうですよね。

そこで今回は、今が旬の「柿」を使った”おつまみレシピ”を紹介します。教えてくれるのは、ダイエットや美容、そしてご飯のことについて発信されているNちゃんさん(@nnnchanpoyon)です。

柿の1番美味しい食べ方。本当にこれ美味しすぎて一回食べたらやみつきになります。
柿とクリームチーズにオリーブオイル、黒胡椒。胡桃やレーズン散らしても絶品....
(@nnnchanpoyonより引用)

なんと、柿にオリーブオイルと黒胡椒、そしてクリームチーズ! 旬の柿が、イタリアンの前菜に登場しそうなオシャレな一品に変身してしまいました。食材の組み合わせ方が斬新すぎて、びっくりです!

この投稿に、「うっっっ………おいしそ」「そんな食べ方があったのか…」「ねぇやばい絶対おいしいじゃあああんんんんん」「めっちゃオシャレな食べ方」「今日柿もらったのはまさにこのためか!!」「早速明日柿を買いにいかねば!」「ちょうど柿もらったの!やろ!」といった反応とともに、11月1日現在、4万を超えるいいねが寄せられています。

ちょっと味の想像がつきませんが、実際に作ってみたという人からは「めっちゃ美味しい‼」「めちゃくちゃ美味しくてびっくり。嫌いな柿が大好きになりました」「サラダのようなおつまみのような。とにかくご褒美感覚で最高に美味しい」「美味しい!優勝!」と、お墨付きが。

斬新かつオシャレな旬レシピを教えてくれたNちゃんさんに、お話をうかがいました。

ツイ主さんに聞いてみた

―― こちらのレシピを思いついたきっかけ何だったのでしょうか?

旬である柿の美味しい食べ方を考えたところ、フルーツとチーズの組み合わせが好きで……、柿に会うチーズは少し酸味のあるさっぱり系だと思い、クリームチーズをあえてみました。

―― 作る時のポイントやこだわりがあれば教えてください!

「オリーブオイルと黒胡椒は忘れずに!」です。クリームチーズはkiriじゃなくても何でもOKです。

―― 大きな反響がございますが、率直な感想をお聞かせください。

たくさんの方に作ってもらえて嬉しいです。

「生ハムも是非」「水切りヨーグルトでも美味しそう」「無花果やマンゴーでも」といったアレンジも多数寄せられたこのレシピ。みなさんも試してみてはいかがでしょうか。