◆本記事はプロモーションが含まれています。
子供から大人まで幅広い世代に愛されている果実飲料「オレンジジュース」。濃縮還元やストレートタイプなどの製法があり、清見オレンジやタロッコオレンジなどオレンジの品種もさまざま。この記事では業務用のオレンジジュースをピックアップして、おすすめの商品を紹介します。
オレンジジュースとは
一般的に「オレンジジュース」とはオレンジの果実の搾り汁や還元果汁、あるいはミカン類の搾り汁などをもとにして作られたジュースの事を表します。
厳密には、日本においては「果汁100%のもののみ」を「ジュース」という名称で販売できるため、「オレンジジュース」という名称を使って販売されているものはすべて果汁100%ということになります。
果汁が100%に満たないものは「果汁入り飲料」として販売されます。
ストレートと濃縮還元の違いとは?
オレンジジュースには、ストレートタイプと濃縮還元タイプの2つに分かれます。ストレートタイプは、オレンジをそのまま搾った果汁を最低限の加熱で殺菌しているものです。基準が設けられていてその基準をクリアしたものだけが販売されています。
濃縮還元は、オレンジの果実の水分を取り除いて、濃縮させペースト状にして最後に水を足します。比較的お買い求めやすい価格で販売されているのも特徴です。
より健康的なのはストレートタイプですが、毎日飲みたい人は濃縮還元タイプがコスパも良いのであなたに合ったものを選んでくださいね。
業務用のオレンジジュースのメリット
業務用として販売されているオレンジジュースは下記の一般的に特徴があることが多いです。
・常温で保存可能
・保存期間が数カ月
・キャップなどの保存用の仕組みがある
・大容量やまとめ売り
・パッケージや広告の簡素化による低価格
文字通り、業務用としてホテルやレストランなどの飲食店で使うのはもちろん、保存の容易さ、長期間の保存が可能な事から、一般家庭での防災用などの備蓄にもおすすめです。
オレンジジュースの選び方
オレンジジュースを選び方のポイントをご紹介します。
【1】製造方法から選ぶ
【2】使用されているオレンジの産地をチェック
【3】容器で選ぶ
【4】オレンジの品種にも注目してみよう!
上記のポイントを押えることで、より欲しい商品をみつけることができますよ。
選び方のポイントはここまで! では実際にエキスパートが選んだ商品は……(続きはこちら)