江戸後期創業、京都・宇治 伊藤久右衛門は、新作「宇治抹茶カルボナーラ」「宇治抹茶フェットチーネ」を10月5日より販売開始した。

  • 宇治抹茶カルボナーラ＆宇治抹茶フェットチーネ

スイーツだけでなく、カレーやお酒、そばやそうめん、クラフトコーラ等、様々な食材と宇治抹茶をかけ合わせてきた伊藤久右衛門より、宇治抹茶のパスタとパスタソースが同時に登場した。

  • 「宇治抹茶カルボナーラ」

チェダーチーズとゴーダチーズ、2種のチーズを使用した「宇治抹茶カルボナーラ」は、隠し味に国産のかつおだしを加え、後味にも和テイストを感じるお茶屋らしい味わいに仕上がっている。厚切りのベーコンが食感のアクセントとなり、2種の宇治抹茶と2種のチーズが香る、クリーミーなカルボナーラだ。

  • 「宇治抹茶フェットチーネ」

2種の小麦粉をブレンドした「宇治抹茶フェットチーネ」は、小麦粉の選定と宇治抹茶の配合の試作を重ね、宇治抹茶の鮮やかな色合いと豊かな風味を実現した。爽やかな宇治抹茶の香りとデュラム小麦特有のもちもちとした食感が楽しめるフェットチーネとなっている。

「宇治抹茶カルボナーラ」は1人前170gの570円、「宇治抹茶フェットチーネ」は2人前180gの550円で10月5日から発売している。取り扱い店舗は、オンラインショップ・宇治本店・JR宇治駅前店・祇園四条店・平等院店・京都駅前店だ。オンラインショップでは「宇治抹茶カルボナーラ×2個+宇治抹茶フェットチーネ×1個」1,690円でのセット販売となっている。