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【この記事のエキスパート】
料理ライター：山田 由紀子
栄養・健康関連のコラム執筆やレシピ作成、栄養監修、食生活アドバイスなどを中心に活動するフリーランス管理栄養士。
短大卒業後、栄養士として給食会社で社員食堂や寮の献立作成、給食管理を行う。その後、病院で栄養管理、栄養指導、調理などの業務に従事。在職中に管理栄養士免許を取得。
出産を機にフリーに転向し、保健センターなどで栄養指導・食事相談を行うほか、料理教室や発酵食づくりのワークショップを主催。
手軽に野菜不足が補える野菜ジュース。糖質オフの野菜ジュースは、糖質がおさえられ、低カロリーなので健康維持のサポートにおすすめ。この記事では、糖質オフの野菜ジュースの選び方の説明と、おすすめ商品を厳選。定番の有名メーカーの商品から、こだわりの商品まで紹介しています。
野菜ジュースで野菜不足は補える？
飲んでも効果がないという人もいる野菜ジュースですが、加熱しても減少しづらいリコピン・鉄・カルシウム・カリウム・βカロテン等が含まれています。
ただし、糖質が多いものもあるので野菜ジュースを一日でたくさん飲む！というよりは、あくまで普段の食事の栄養補助として取り入れてみてください。
糖質オフの定義とは
そもそも、糖質オフの定義をご存知でしょうか。糖質オフは、100ml当たり2.5g（飲料の場合）以上低減されていて、かつ低減された量の割合が25％以上であることと定められています。
似ているもので糖質ゼロがありますが、糖質ゼロとは、100ml当たり（飲料の場合）に含まれる糖類が0.5g未満である場合、うたうことが可能です。「糖類ゼロ」も糖質が一切含まれていないということではなさそうですね。
野菜ジュースの選び方
野菜ジュースを選ぶときのポイントを教えてもらいました。ポイントは以下です。
【1】欲しい栄養素を摂れるものを選ぶ
【2】使用されている野菜の種類で選ぶ
【3】果汁がブレンドされているかで選ぶ
【4】糖質や食塩の配合量で選ぶ
詳しく知りたい方は下記記事も参考にしてみてください。
選び方のポイントはここまで！ では実際にエキスパートが選んだ商品は……（続きはこちら）
