コスプレとともに楽しむビュッフェはいかが？　ヒルトン成田「ハロウィンビュッフェ」開催

スイーツやオードブル、ローストビーフなども登場

同ビュッフェでは、かぼちゃをはじめ、サーモン、お肉、獲れたての野菜を取りそろえます。野菜を中心としたメニューのほか、ディナーには「テラス特製チーズハンバーグ」が楽しめます。ハロウィンとりんごの収穫時期が重なることから、デザートにはりんごを使った伝統的スイーツの「タルトタタン」や、かぼちゃのスイーツが登場します。

コウゴ牧場牛のローストビーフ

低温調理でじっくり仕上げ、肉の旨みを最大限に引き出したコウゴ牧場牛のローストビーフは、シェフが目の前で切り分けるカッティングサービスにて提供。和風の醤油オリーブソース、洋風のグレービーソースまたはシンプルに素材の味を引き立てる、大粒の天日塩、黒こしょうで楽しめます。

料理一例

オードブルは、タルト生地にリヨン風の甘いじゃがいもを敷き詰め、いわしと香草を低温の油でじっくり煮たコンフィを重ね、焼き上げています。また、「魔女の甘辛チャイニーズチキン」は中華風の甘辛ソースを使った料理で、食べやすい味付けに仕上げているそう。「魔女のお墨付き にんじんのスープとオレンジの泡のマリアージュ」は、にんじん本来の甘みとオレンジの甘酸っぱい泡の食感が特徴の料理。

ブランチタイムには、ショーキッチン内に設置している石釜で「シャリュキュトリーと旬の茸のピッツァ・ビアンカ」と「アンチョビ、オリーブ、ケッパーのピッツァ」2種を焼きたてで提供。ピッツァは発酵と焼きにこだわった自家製生地を使用し、400℃の高温でサッと焼かれています。水分の蒸発を限りなく最小限に抑えることで、外側はこんがりクリスピーに、中身はもっちりとした食感で本格的な味わいに仕立てた一品です。

ハロウィンスイーツ一例

ハロウィンスイーツには、シフォンケーキに紫芋のモンブランをデコレーションした「モンスターパンプキンシフォン」やお料理にいたずらを仕掛けるタイミングを狙う「ベロ・ベロシュー」、デスマスクに化けた「スケルトンティラミス」、お料理を鋭い目つきで見つめる「スパイダーチョコレートケーキ」などが登場。

「テラス特製フレンチトースト」

「テラス特製フレンチトースト」は、ランチビュッフェ、ヒルトンブランチ限定の人気メニュー。卵液にじっくり漬け込んだバゲットを大きな鉄板で外はカリカリ、中はプディングのようにトロトロに仕上げており、好みのトッピングやソースを添えて楽しめます。トッピングの種類はホイップクリーム、メープル風シロップ、はちみつ、シナモンパウダー、アイスクリーム、フルーツカクテルなどで、10月にはかぼちゃのアングレーズソースも用意されています。

ハロウィンの雰囲気もおいしい料理も楽しめるイベント、ぜひふたりでコスプレしてオトクに楽しんで。

「プレハロウィンビュッフェ」概要