たねや、“羊羹通”のディーン・フジオカとコラボ「ディーン・フジようかん」発売

たねやはこのほど、アミューズ所属のディーン・フジオカ氏とともに、オリジナル羊羹「ディーン・フジようかん」を開発。9月19日より、たねや店舗およびオンラインショップにて発売する。

別添えのコーヒーソースをたねや本生羊羹にかけて食べる「ディーン・フジようかん」

「ディーン・フジようかん」は、羊羹通で知られるディーン・フジオカ氏とのコラボレーションによって誕生した羊羹で、たねや独自の『本生製法』で作られた北海道産小豆の「本生羊羹」に、ディーン氏がコーヒー好きになるきっかけとなった味を再現したコーヒーソースをかけて食べるという新しい和菓子。

コーヒーは、ディーン氏が“創作意欲の燃料”と語るインドネシアアチェ州ガヨ地区の豆を使用。焙煎や豆を挽く工程にこだわり、雑味が出ないよう低温の水でじっくりと抽出し、香りがよく味わい深い仕上がりに。

「ディーン・フジようかん」と、バンダ・アチェがデザインされた外箱

また、外箱には、バンダ・アチェ(Banda Ache)の地図をプリント。コーヒーの購入代金の一部は、The Orang Utan Regenwald GmbHを通じて、絶滅危惧種のオランウータンが住む森の環境保護や、現地の生産者の生活を豊かにすることを目指したプロジェクト「Sumatran Orangutan Conservation Programme」の活動費用に使われるという。