にんべんはこのほど、平城苑とコラボレーションし、和牛100%パティとだし醤油や鰹節を使用した日本橋発プレミアムバーガー「日本橋バーガー」に使用する和風ソースを特別開発。9月1日より、Wagyu Burgerコレド室町テラス店にて販売している。

  • 日本橋バーガー(税込1,780円)※写真はイメージです

    日本橋バーガー(税込1,780円)※写真はイメージです

「日本橋バーガー」は、平城苑が手掛けるバーガーショップ『Wagyu Burger』自慢の国産A5和牛100%パティに、にんべんが特別に開発した和風ソースを合わせたプレミアムバーガー。

にんべんのだし醤油を使用して作られた「和風ソース」は、実山椒のピリッとしたアクセントに、やわらかな国産りんご酢の酸味、フルーティーな国産にごり梅酒の甘味を加えたコクのある和風な味わいに。

ハンバーガーを支える「バンズ」は、日本橋にも店舗を構えるブーランジェリー『メゾンカイザー』特注の米粉をブレンドしたオリジナル。仕上げにたっぷりとかける「鰹節」は、一本一本吟味し丁寧に削られたにんべんの本枯鰹節を使用するなど、日本の滋味深い味わいと、日本橋の歴史と技術がギュッとつまった一品となっている。

販売期間は9月1日～12月末日。東京都日本橋にあるWagyu Burger コレド室町テラス店にて、販売されている。価格は1,780円(税込み)。

なお、「日本橋バーガー」の発売を記念して、「追い鰹節で旨み2倍キャンペーン」も開催中。LINEクーポン/Wagyu Burger公式Instagram・Twitter投稿を提示すると、“追い鰹節”で旨みが2倍にアップする。キャンペーン期間は9月1日～14日。