ココスジャパンが全国に展開するファミリーレストラン「ココス」では、9月1日より旬のシャインマスカットを贅沢に味わえる「シャインマスカットフェア」を開催する。富山・石川・福井・岐阜・滋賀・奈良県および京都府内のココスでは9月2日より販売開始。また販売終了は10月上旬を予定している。

今回のフェアでは、"マスカットのような香り"と評されるほどフルーティーな香りが特長のエルダーフラワーシロップに、ホワイトチョコレートの蝶が訪れる「シャインマスカットパフェ」をはじめ、フレッシュフルーツを贅沢に楽しめる「シャインマスカット＆フレッシュフルーツプレート」や、サクサク生地とみずみずしいシャインマスカットが相性抜群な「シャインマスカットの花咲くタルト」などを販売する。またドリンクバーには9月限定で「マスカットティー」が登場する。

  • 「シャインマスカットパフェ」(979円)

「シャインマスカットパフェ」(979円)は、透明な天然水ゼリーや黄色がかった淡いグリーンのマスカットチョコプリンなど涼しげな色合いの重なりが特長の、シャインマスカットを贅沢に使用したパフェ。食べ進めるごとにエルダーフラワーシロップの香りが広がり、トップにはエルダーフラワーに見立てたチョコレートと、蝶をモチーフにしたチョコレートが乗せられている。爽やかなマスカットシャーベットとなめらかなホイップ、食感に変化を与えるマシュマロ、色合いと食感がアクセントのピンクフレークなども楽しめる。

  • 「シャインマスカットのグラスパフェ」(539円)

「シャインマスカットのグラスパフェ」(539円)は、エルダーフラワーシロップの香りに導かれたかのようなホワイトチョコレートの蝶が印象的なグラスパフェ。マスカットジェラート、ホイップ、ぷるぷるの天然水ゼリーを食べ進めると、エルダーフラワーの甘く上品な香りが広がる。美しく重ねられた層にも注目したい。

  • 「マスカットジェラート&バニラアイス」(319円)

「マスカットジェラート&バニラアイス」(319円)は、マスカット香る爽やかなマスカットシャーベットとバニラアイス、シャインマスカットをシンプルに楽しめる一品。

  • 「シャインマスカット&フレッシュフルーツプレート」(429円)

「シャインマスカット&フレッシュフルーツプレート」(429円)は、みずみずしいシャインマスカット、りんご、バナナ、キウイフルーツを、マスカットジェラートと一緒に楽しめる一皿。

  • 「シャインマスカットの花咲くタルト」(649円)

「シャインマスカットの花咲くタルト」(649円)は、サクサクとした生地とシャインマスカットが相性抜群のタルト。まずはそのまま、また添えられたスポイトに入っているエルダーフラワーシロップをお好みでかけて華やかな味の変化も楽しめる。