WDI JAPANは8月1日より、「ウルフギャング・ステーキハウス」の国内5店舗にてUSDAプライムビーフをドライエイジングしたTボーンステーキ肉をはじめとした精肉各種の店頭販売を開始する。

  • バーベキュー調理例

同店では、米国農務省が最上級品質"プライムグレード"に格付けした希少な牛肉のみを冷凍せずにチルドで仕入れし、28日間にわたって店内の専用熟成庫で一定の温度・湿度管理によりドライエイジングし、調理して提供している。

今回は、長期乾燥熟成によって旨味と柔らかさが増した赤身肉をセルフで調理する事で一味違う醍醐味を楽しんでもらいたいという思いから、各種熟成肉をはじめとするアラカルトをラインナップ。

  • 「USDAプライム ドライエイジング Tボーンステーキ」(2万1600円)

熟成肉のアラカルトは、「USDAプライム ドライエイジング Tボーンステーキ」(2万1,600円)や「USDAプライム ドライエイジング NYサーロインステーキ」(1万800円)、「USDAプライム ドライエイジング リブアイステーキ」(1万4,040円)を提供。

  • 「USDAプライム ドライエイジング NYサーロインステーキ」(1万800円)

  • 「USDAプライム ドライエイジング リブアイステーキ」(1万4040円)

さらに、「USDAプライム　フィレミニヨン」(400g1万6,416円/200g8,208円)や「USロインラムチョップ」(1ピース4,752円/3ピース1万4,256円)、「USDAプライム　バーガーパティ」(1,836円)、「厚切りベーコン」(1枚972円/2枚1,944円)も楽しめる。

  • 「USDAプライム　フィレミニヨン」(400g1万6416円/200g8,208円)

  • 「USロインラムチョップ」(1ピース4752円/3ピース1万4,256円)

  • 「USDAプライム　バーガーパティ」(1,836円)

  • 「厚切りベーコン」(1枚972円/2枚1,944円)

また、9月30日までの期間には、Tボーンとリブアイのステーキ肉に季節の焼き野菜、サラダ、ソースや調味料もついて、そのままバーベキュー場へ直行できるバーベキュー用セット「SUMMER VACATION FRESH BBQ SET」(6万4,800円)を事前予約限定で販売する。予約受付は、7月25日より開始している。

  • 「SUMMER VACATION FRESH BBQ SET」(6万4,800円)