コーヒーチェーンのタリーズコーヒー(以下タリーズ)から25周年を記念した夏季限定ドリンクが7月20日より発売します。Z世代のバリスタが考案した、エスプレッソとすももという斬新な組み合わせの2種類のコールドドリンクが登場するということで、そのドリンクが一体どのような商品なのか、特徴などを紹介していきます。
Z世代バリスタが考案した、まるで誕生日ケーキのようなドリンク
-
新作「アイスすももコルタード」、「すももコルタードシェイク」
今回発売されるのは、スペイン発祥といわれているエスプレッソをミルクで割った“コルタード”をモチーフにし、夏らしいフルーティな酸味のあるすももを組み合わせた「アイスすももコルタード」「すももコルタードシェイク」の2種類のコールドドリンクです。
「アイスすももコルタード」は、2021年度の「タリーズバリスタコンテスト」にて、創作ドリンク部門の最優秀賞を受賞したバリスタ傍島李沙さんが考案したもの。「エスプレッソの味わいをしっかりと堪能できるドリンクを目指しました。また、25周年という華やかな機会ですので、誕生日ケーキをイメージした見た目の可愛らしさも重視しました。」と話す傍島さん。
-
「アイスすももコルタード」の考案者 傍島李沙さん
今回のドリンクについて、エスプレッソの味わいを楽しめるコルタードは、通常だとホットの飲み物ですが、夏らしく冷たく楽しめるようコールドドリンクにアレンジ。メインに使われているすももは、夏に旬を迎える季節のフルーツで、爽やかで甘酸っぱい夏らしい味わいを表現するのにぴったりということから採用されたそう。また、傍島さんの名前の“李”がすももと読むことから、自分らしいオリジナリティを出せるということで選出した理由の一つなのだそうです。
「タリーズのエスプレッソの美味しさをわかっていただけるようなドリンクですし、25周年を記念すべき時に発売されるドリンクですので、見た目の華やかさにも注目して店頭で楽しんでいただけたらと思っています」とコメントした傍島さん。
そんなZ世代のバリスタが考案した「アイスすももコルタード」と「すももコルタードシェイク」を紹介します。
新作「アイスすももコルタード」「すももコルタードシェイク」はどんな味?
-
左：すももコルタードシェイク(Tallサイズのみ 690円)、右：アイスすももコルタード(Tallサイズのみ 650円)
「アイスすももコルタード」は、コルタードとミルクが層になっており、底にはすもものソース、トッピングにはホイップクリームの上にすもものソースとはちみつ、フリーズドライのいちごが乗っています。
-
アイスすももコルタード
-
すもものソースとはちみつ、フリーズドライのいちごのトッピング
まずは混ぜずに飲んでみると、ほんのりとすももの爽やかな酸味と香りがするミルクと、ビターチョコレートのようなキリッとした味わいのエスプレッソをそれぞれで楽しむことができます。2〜3口飲んだ後に軽く混ぜて飲んでみると、エスプレッソの深いコクとミルクのほのかな甘み、すもものフルーティな酸味が合わさり、すっきりとした大人の味わいを楽しむことができました。まるでビターチョコレートと柑橘系のフルーツを一緒に食べているような苦味と酸味のマリアージュが楽しめます。
一方で「すももコルタードシェイク」は、「アイスすももコルタード」をこの時季ぴったりのシェイクにアレンジした⼀杯です。
-
すももコルタードシェイク
-
トッピングやソースもアイスすももコルタードと同じ
エスプレッソのビター感にミルキーな風味、すももの酸味に清涼感が加わり、よりひんやりとした食感を楽しめるコールドドリンクです。
「アイスすももコルタード」は、ソイミルクなどに変更もできますが、よりバランスの揃った味わいを楽しむにはアレンジをせずにそのまま飲むことがオススメです。
「アイスすももコルタード」「すももコルタードシェイク」のカロリーは?
「アイスすももコルタード」のカロリーはTallサイズで230kcal、「すももコルタードシェイク」はTallサイズで410kcalです。
「アイスすももコルタード」「すももコルタードシェイク」の販売はいつまで?
「アイスすももコルタード」「すももコルタードシェイク」の販売期間は、7月20日(水)から9月1日(木)までです。約1カ月間ではありますが、なくなり次第終了なので気になる人は早めに試してみてくださいね。
エスプレッソとすももの組み合わせは、味が想像ができない奇抜な組み合わせの印象がありましたが、ビターチョコレートと柑橘系のフルーツを合わせたような苦味と酸味にほんのりと甘さが加わった、スイーツのような味わいを堪能することができました。この夏にぴったりな爽やかな味わいのコールドドリンク。お店に立ち寄った際はチェックしてみては?
※価格は店内飲食時の価格。テイクアウトの場合は税率が異なります。
