ソトレシピ・千秋広太郎さんの、料理初心者パパでもつくれる、“おソト”ごはん ＃４　＜初級編＞ フライパンで揚げ焼きする「簡単！３色野菜春巻き」

——今回のレシピ、「簡単！３色野菜春巻き」について教えてください。

千秋さん
揚げずに作る手軽でヘルシーな春巻きです。具材は玉ねぎや舞茸などもおすすめですよ！冬場などの乾燥している時期は、春巻きの皮がすぐ乾いてしまうので手際良く成形するのがポイントですね。また、フライパン以外でもホットサンドメーカー、スキレット、メスティンなどでも作れますよ。

——千秋さんの運営する「ソトレシピ」でも、道具からのメニュー検索が特徴ですよね。

千秋さん
そうなんです。もともとサイトを作ろうと思ったきっかけでもあるのですが、メニューを検索するときに「ダッチオーブン、キャンプ料理」など、道具から探していたんですよね。でもなかなかいいサイトがなくて、それなら自分で作っちゃおうと始めたんです。