ソトレシピ・千秋広太郎さんの、料理初心者パパでもつくれる、“おソト”ごはん ＃３　＜初級編１＞ 鶏肉をゆでたあとに焼く、ジューシーな「ゆでるローストチキン」

——今回のレシピ、「ゆでるローストチキン」について教えてください。

千秋さん
このローストチキンは、密閉袋で調味料に漬けてそのままゆでるのがポイントです。そうすることで、鶏肉に味がしみこみ、肉汁は逃げずにカリッとジューシーな仕上がりになるんです。

——材料もたった４つで、漬けてゆでて焼くという本当にシンプルな料理ですね。失敗もしなそうで、初心者にもピッタリ！なによりもその手軽さは、仕上がりからは想像できません。