かっぱ寿司は7月8日〜8月31日、「天天有」監修の「鶏白湯ラーメン」(495円)を全店にて販売する。
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「天天有」監修の「鶏白湯ラーメン」(495円)
販売するのは、2018年6月より展開している"有名店の味を身近なかっぱ寿司で"をコンセプトとした「本格ラーメンシリーズ」の第20弾。京都の地で51年間ラーメンを提供し続けている「京都ラーメン 天天有」監修のメニューで、シリーズ初の試みとなる「鶏白湯スープ」のラーメンとなっている。
同商品では、鶏白湯スープ特有のとろみ感と鶏の旨みを十分に引き出した味わいや自然な甘みを再現。試行錯誤を繰り返し、店舗の味わいを完成させるまでに半年以上の開発期間を要したという。
トッピングは、チャーシュー、味玉、青ネギ。麺には、鶏白湯スープと相性の良いかっぱ寿司オリジナルの低加水のストレート細麺を使用しており、小麦を感じる味わいと細麺ならではの食感が楽しめるとのこと。
