ココスジャパンは6月9日から、平日「夏ランチメニュー」を全国のファミリーレストラン「ココス」店舗で販売開始する(山口宇部空港店、天保山マーケットプレース店を除く)。販売時間は10時~15時。
平日限定のココスのランチメニューは、人気のハンバーグやパスタにスープバーなどが付いたお得なセットを、792円からの手頃な価格で提供している。今回は、夏野菜のトマトを使用したココットハンバーグや、季節のフルーツを使用したランチ限定デザートなどを用意した。
「たっぷりトマトソースとチーズのココットハンバーグランチ」(869円)は、石窯パンとサラダ、天然水ゼリー、ココットハンバーグがのったワンプレートにスープバーが付いている。特長の異なる2種類のトマトソースを混ぜ合わせた旨みと酸味が絶妙なトマトソースを、チーズでより濃厚に仕上げてハンバーグに合わせた。ハンバーグやベーコン、ブロッコリー、スナップエンドウに絡めて食べるほか、もちもち香ばしい石窯パンに付けて食べるのもおすすめとのこと。
パスタランチには、グランドメニューで好評の「釜揚げしらすと大葉の濃厚明太子」(792円)が登場。低めの温度で仕上げたプチプチ食感が特長の明太子パスタに、たっぷりのしらすと大葉をのせ、きざみ海苔をトッピングした。サラダとドリンクバー、スープバー付き。
プレートランチには、「トリプルグリルランチ」(1,089円)が加わった。ハンバーグ、ガーリックソーセージ、チキンステーキを一度に楽しめる総重量300g以上の鉄板ランチで、お肉をいっぱい食べたい日におすすめとのこと。ジューシーなハンバーグは、甘みのあるココス自慢のジャポネギソースと相性がよいという。チキンステーキを引き立てるガーリックステーキソースも添えた。+110円でハンバーグを115gから150gに変更できる。
ランチデザートには、季節のフルーツ"アップルマンゴー"をたっぷり使用した「フレッシュマンゴークレープ」(396円)が登場。もちもちクレープにアップルマンゴーをのせ、ふわふわのホイップを添えた。全体にフローズンストロベリーを散りばめている。