夏にぴったり!家で作れる「スパークリングコーヒー」とは?オススメレシピも

UCC上島珈琲は6月1日、梅雨と夏の時期にぴったりな「すっきり楽しめる炭酸アレンジコーヒーレシピ」を4種類(ノンアルコール、アルコール)公開した。

職人の珈琲ポーションコーヒーで作るスパークリングコーヒー

今回紹介するレシピは、近年人気が高まっている炭酸水とコーヒーを掛け合わせた「スパークリングコーヒー」。同社が展開する上島珈琲店でも、夏の風物詩として期間限定のスパークリングコーヒーメニュー「冷珈ソーダ」が人気であるという。しかし、単にコーヒーと炭酸水をあわせるだけではコーヒーの苦みが強くなり飲みにくいこともある。そこでコーヒー専業メーカーである同社は、自宅でも作りやすく、飲みやすい「炭酸×コーヒー」をベースにした4種のコーヒーアレンジレシピを開発した。

「職人の珈琲ポーションコーヒーで作るスパークリングコーヒー」は、職人の珈琲ポーションコーヒーを使用し、誰でも簡単においしく作ることのできるスパークリングコーヒーレシピ。

材料(1人分)は、「職人の珈琲ポーションコーヒー深いコクき釈用(甘さひかえめ/無糖どちらでも可)」1個、「炭酸水(強炭酸がおすすめ)」100～150ml、「氷」適量。氷→ポーションコーヒー→炭酸水の順番にグラスに注ぐだけで完成する。炭酸水を注ぐときは氷に当てないようにゆっくり注ぐのが、おいしく仕上げるコツとのこと。

マザグラン・アメリカーノ

「マザグラン・アメリカーノ」は、ビタミンCとクエン酸が豊富なレモンでリフレッシュできるさわやかな「炭酸×コーヒー」のアレンジレシピ。

マザグラン・アメリカーノ

材料(1人分)は、「アイスコーヒー」50ml、「炭酸水」100ml、「はちみつレモン」20g、「氷」適量、「レモン輪切り」1枚。グラスにアイスコーヒー、はちみつレモンを入れてよく混ぜ、氷を入れて炭酸水を注げば完成。グラスにレモンの輪切りを飾って仕上げる。「水出しアイス珈琲」は、「UCCゴールドスペシャルコーヒーバッグ」1袋を水500mlに入れ、冷蔵庫で4～8時間かけ抽出すれば完成する。

ブラックボール

コーヒーをお酒で割って作る「ブラックボール」のレシピも公開。6月11日の「梅酒の日」に合わせて提案するレシピ「UCC BLACK 無糖で作る『W BLACK ソーダ』」は、コーヒーと梅酒を組み合わせた梅酒ブラックボール。梅酒の甘みとコーヒーの程よい苦味、スパークリングの清涼感とはじける香りが楽しめるという。