Dolce Mondoは、クラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店」を6月30日に神奈川県鎌倉市にオープンする。
クラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC」第一号店となる同店では、国産バターで作ったバターカスタードをサンドしたバターパイが楽しめる。商品開発は、生クリーム専門店や日本茶専門店、発酵バター専門店などを手掛けたスイーツディレクター シェフパティシエの岩井大輔氏が担当。
商品はバターカスタードをサンドしたパイに、生クリームといちごをまるまる3つ使用したバターパイ「いちごナポレオン」(930円)、BUTTER HOLICオリジナルのバターカスタードのみで仕上げた「バターカスタード」(530円)、生クリームとスライスしたいちごを１つ分使用した「ストロベリー＆カスタード」(680円)、バターカスタードとチョコチップをサンドしたパイに、チョコクリームとバナナがのった「チョコバナナ」(580円)などが揃う。
ドリンクメニューはBUTTER HOLICのバターパイに合う紅茶を提供。濃厚なロイヤルミルクティーにクリームをのせ、さらにその上にクラッシュクッキーをトッピングしたオリジナルティー「BHロイヤルクリームティー」(580円)、ロイヤルミルクティーにチョコソースをトッピングした「チョコティーラテ」(490円)ほか全7種類を用意している。
「BUTTER HOLIC 鎌倉店」の営業時間は10時～18時、定休日なし。神奈川県鎌倉市小町2-8-16、JR鎌倉駅東口より徒歩5分・江ノ電鎌倉駅西口より徒歩7分。イートインスペースあり(外のイートインスペースのみペット可、店内ペットNG)。
