スターバックス コーヒー ジャパンは6月1日より、"Yori Dori Midori(ヨリドリミドリ)"をテーマとした「プラントベース」フードメニューを拡充し、全国の「スターバックス」店舗(一部店舗を除く)にて販売する。

  • 「スピナッチコーン&ソイパティ イングリッシュマフィン」(テイクアウト432円、イートイン440円)

フードメニューは、全5商品を展開する。

「スピナッチコーン&ソイパティ イングリッシュマフィン」(テイクアウト432円、イートイン440円)は、外側はさっくり、中はもっちりとした食感が特長の全粒粉入りイングリッシュマフィンに、大豆を使用したソイパティ、スピナッチコーンクリーム、メープルマスタードを挟んでいる。

「トマト&ソイボール 石窯フィローネ」(テイクアウト501円、イートイン510円)は、フィローネにソイボール、ポモドーロソース、プラントベースチーズ(乳不使用)を挟んでいる。

  • 「トマト&ソイボール 石窯フィローネ」(テイクアウト501円、イートイン510円)

「シェイクンミール ソイボロネーゼ」(テイクアウト452円、イートイン460円)は、紫キャベツ、トマトドレッシングで和えた雑穀ビーンズサラダ、ソイボロネーゼソース、赤ピーマン、プラントベースチーズ(乳不使用)、セミドライトマト、きゅうり、カリフラワー、グリーンリーフを合わせている。蓋をしたまま10〜15回程度振る事で、具材全体にソースが行き渡るという。

  • 「シェイクンミール ソイボロネーゼ」(テイクアウト452円、イートイン460円)

「シュガードーナツ」(テイクアウト250円、イートイン255円)は、定番商品をプラントベースにリニューアルしたもの。しっとりもっちりとした食感の生地と優しい甘さのシュガーグレーズが特徴とのこと。

  • 「シュガードーナツ」(テイクアウト250円、イートイン255円)

「アーモンドミルクの抹茶ムース」(テイクアウト476円、イートイン485円)は、抹茶とアーモンドミルクを組み合わせたプラントベースのケーキ。砕いたグラハムクラッカーに、風味豊かな抹茶ムースをのせ、天面には抹茶とアーモンドミルクをあわせたホイップを重ねている。使用している抹茶は、店舗で出たコーヒーの豆かすをリサイクルした、たい肥で栽培されているという。

  • 「アーモンドミルクの抹茶ムース」(テイクアウト476円、イートイン485円)