カオマンガイのランチブッフェはいかが？　「マンゴツリー東京」で「タイ産米どりのカオマンガイフェア」開催

3種の調理による米どりを4種のソースで

タイ料理のランチブッフェ

「マンゴツリー東京」は、ヤムウンセンやグリーンカレー、パッタイなどの本格タイ料理を丸の内の眺望とともに好きなだけ満喫できるランチブッフェを実施。
同フェアでは、さらにタイ屋台の名物“カオマンガイ”が登場。

好みで楽しめるカオマンガイ

カオマンガイには、お米を食べて育ち、柔らかくしっとりした食感と臭みがないのが特徴のタイ産ブランドミート・米どりを使用。「茹で」「揚げ」「タイの醤油煮」といった3種類の調理法で提供するそう。さらに、ソースも4種を用意しており、鶏を茹でたスープで炊いたジャスミンライスと一緒に好みの組み合わせで楽しめます。

トッピングには、定番の飾り切りきゅうりとパクチー、鶏を炊いたスープが登場。20種類以上のタイ料理とともに、パートナーと東京での「タイ旅行気分」を楽しんでみては。

“カオマンガイ”メニュー
3種の鶏の調理法：茹で、揚げ、タイの醤油煮
4種のソース：
●マナットシェフ特製 タイの豆味噌“タオチオ”ソース　辛3
●甘長唐辛子のジンジャー＆“タオチオ”ソース　辛1
●タイの甘口醤油“シーユーワン”とお酢のソース　辛さ無し
●唐辛子とお酢のソース　辛2
ライス：鶏を茹でたスープで炊いたジャスミンライス
スープ：鶏を茹でたスープに味付けをした旨味たっぷりのスープ
トッピング：パクチー、飾り切りきゅうり

タイ料理ブッフェ一例

タイ料理ブッフェラインナップ例　※内容は日替わり、市場により変更の場合有
●冷菜（シーフードと春雨のスパイシーサラダ、ソムタム、グリーンサラダ、豆腐のサラダ、鮮魚のカルパッチョ、蒸し鶏のサラダ タオチオソース、イカのタイスパイスサラダ）
●温菜（パクチーオムレツ、鶏挽き肉のスパイシーハーブ和え、タイのさつま揚げ）
●フライ（揚げ春巻、タイの鶏唐揚げ、白身魚揚げ サムロットソース、海老のすり身揚げ）
●グリル（鶏肉のハーブグリル、魚のハーブグリル）
●ソテー（豚肉のオイスター炒め、海老とイカの塩炒め、青菜の豆鼓炒め、春雨の煮込み炒め）
●ライス・ヌードル・カレー・スープ（パッタイ、スパイシーチャーハン、豚のガパオ、グリーンカレー、レッドカレー、豆腐と野菜のスープ）

「タイ産米どりのカオマンガイフェア」概要