あきんどスシローが展開する全店舗において、5月10日、11日の2日間一斉に休業を行う。

この2日間の一斉休業は、2019年2月、社員や従業員の声をもとに、「より働きやすい環境づくり」の一環として、ほぼ全店となる全国500店舗で初めて実施。その後、社員や従業員、その家族からの反響を受け、翌2020年は全店舗で実施し、以後継続しているという。

休業日は、2022年5月10日、11日の2日間。対象店舗は、日本国内の「スシロー」全640店舗(3月末時点)で、テイクアウト専門店「スシローTo Go」全24店舗を含む。なお、一部店舗では、休業日および営業開始日が異なる。詳細は、スシローのホームページにて発表されている。