毎日のようにサラダを食卓に出してあげたいけれど、食べる直前までシャキシャキ感を保ちつつ、彩りや盛り付け、ツヤ、味付けなど、サラダって意外と難しいんですよね。

そんな時におすすめなのが、レタスだけでアッという間にできちゃうチョレギサラダ。

教えてくれるのは、“食をもっと美味しく楽しく”をモットーに、多くのレシピを紹介されているフードコンサルタントのりくさん(@riku_recipe)です。

やみつき韓国チョレギサラダ
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食がもっと美味しく、楽しくなるレシピ!
家でも簡単に作れるチョレギサラダ!
レタスちぎって調味料混ぜるだけなので、3分もあれば出来ちゃいます
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3cm幅くらいにちぎるとひと口サイズで食べやすいですよ〜
きゅうりなども一緒に入れるとより美味しいです
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是非試してみてくださいね
(@riku_recipeより引用)

① レタス(1玉)を手でちぎり、ボウルへ入れる。

②醤油(大さじ1)に続けて、ごま油(大さじ1)、いり白ごま(大さじ1)、レモン汁(小さじ1/2)、鶏ガラスープの素(小さじ1)、にんにくチューブ(2cm)を加え、しっかり混ぜる。

③韓国海苔をちぎって入れ、混ぜたら完成。

いかがでしたか? とっても簡単なのに、味は間違いなし! 包丁もまな板も使わなくていいのも嬉しいポイント。大人がメインを調理している間に、お子さんに作ってもらうのもいいかもしれませんね。新鮮なレタスを見つけたときには、ぜひ、お試しください。

りくさんのレシピへのこだわりは、”もう献立決めに悩まない”こと。これまでに、毎日の献立決めにストレスを感じている方へ向けて投稿されたレシピは数知れず。“献立決めに悩まない”をテーマにしたきっかけについて、お話をうかがいました。

―― “献立決めに悩まない”をテーマにしたきっかけを教えてください。

世の中の主婦さんの1番の悩みが献立を考えること。毎日大切な人のために頭を抱えながらご飯を作っている。でも食はもっと美味しいものだし、楽しいもの。それを払拭してもっと食を楽しんで欲しい。そういった思いからテーマを決めました。

―― 多くの感想や共感の声が寄せられています。率直な感想をお聞かせください。

多くの方の役に立つことが出来て本当に嬉しいです。簡単に美味しくを大切にしていますが、まだまだ未完成の料理なのでぜひ自分の好きな味や食材を入れてアレンジして欲しいと思います。

りくさんのInstagramには、家族が笑顔になるようなレシピが満載です。興味のある方は、チェックしてみてくださいね。レパートリーが増えて、献立決めが楽しくなりますよ。